豆豉煎鸡蛋

豆鼓是中华民族传统食材，先人利用霉菌的特性，运用特殊手法，将黄豆和黑豆制成豆鼓

原料：鸡蛋、豆鼓、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、打入三个鸡蛋，加少许盐

第3步、放入少许豆鼓搅拌均匀

第4步、热锅冷油

第5步、倒入蛋液，旋转炒锅，摊平蛋液

第6步、鸡蛋折起。切块装盘

来自美食天下返虚入浑的作品。