哈喽，各位小伙伴们，不知道大家觉得吃什么菜最下饭呢？是老干妈吗？答案当然不是呀，对于我来说麻婆豆腐是最下饭的一道菜，每一次吃麻婆豆腐，就会有两碗米饭壮烈牺牲。好吃到什么地步呢？就是好吃到你已经吃的很抱了，但是还是忍不住放下筷子，再吃一口。

麻婆豆腐是我们四川的特色菜之一，来到四川不吃一次麻婆豆腐你会抱憾一生的。因为麻婆豆腐是川菜，所以味道上也少不了麻辣风味。并且你听这个名字就知道他是一个重口味的菜系。麻婆豆腐主要有：麻，辣，香，嫩，鲜这个五个特色。

如果你只是简单的看一下麻婆豆腐的外形，你就会忍不住流口水。因为麻婆豆腐不仅仅口味好，从做好后的外形上看，更是让人嘴馋的不得了。它色泽鲜艳，豆腐的表面有一层红油，更好增加了视觉上的冲击效果，让人垂涎欲滴。

对于这样的美食，它的制作方法也是十分的简单。

首先，你需要准备好做菜需要的食材：嫩豆腐，豆瓣酱，牛肉，葱姜蒜，清水，调味料，花椒粉，水淀粉，豆鼓。

第二，你只需将豆腐切成小块备用，然后将肉牛打成肉泥，然后进行腌制去处腥味。

第三，将切好的豆腐放在开水中除去豆腥味，一分钟后捞出备用。将打好的牛肉，放入油锅中翻炒，炒至金黄后捞出备用。

第四，将准备好的豆鼓切碎和豆瓣酱一起翻炒炒香，之后放入葱姜蒜，最后将牛肉和豆腐放在锅中，过后加入水蛋粉收汁出锅就可以了。

第五，起锅之后再加入一些花椒粉，然后撒上葱花就可以了。

是不是很见简单呢，各位想吃这道菜的话可以自己在家亲自动手，工序如此简单，快去试试吧。