豆鼓油麦菜

By仙姑的美食诱惑

今天早晨吃稀饭，配菜是鲮鱼罐头，意料中的，鱼吃完了光剩豆鼓没人吃，丢掉怪浪费的，就拿来和油麦菜一起炒着吃，没想味道还不错，要是还剩点鲮鱼估计更好吃。

原料：油麦菜、鱼罐头、蒜头、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好油麦菜，清洗干净折成5厘米左右的长段，豆鼓鲮鱼罐头一盒，超市就有的卖。

第2步、蒜头切末备用

第3步、起油锅，油温6成热时爆香蒜末，接着放入豆鼓炒香后盛气待用

第4步、锅中留底油，放入剩余的蒜末炒香

第5步、紧接着放入油麦菜进行翻炒

第6步、微炒一下马上放入事先爆香的豆鼓

第7步、添加少许盐、糖和胡椒粉调味即可

第8步、炒好的豆鼓油麦菜出锅装盘即可开吃咯，跟平时蒜泥炒的不太一样，但一样的好吃呢！

小贴士：

1.豆鼓鲮鱼本身就有咸味，再放盐的时要注意，咸了就不好吃了。2.油麦菜炒到七分熟就可以出锅了，以免营养成分流失，这样才有脆感。

来自美食天下仙姑的美食诱惑的作品。

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