一年一次的高考即将到来，很多考生和考生家长都会感到压力的增加，随之出现失眠、食欲差等各种“考前焦虑症状”。所以学子及家长在考前就要学会减压，除了保持正常的作息和适度运动外，饮食也是其中一种方式。当然，此时不要改变孩子平时的饮食习惯，要清淡低脂，多补充血糖。要做到荤素搭配、营养均衡。以下5类减压食物推荐给大家，但要注意食用得当哦～粗粮类：小米、玉米面、荞麦面、豆面、胚芽米、糙米等。干果类：杏仁、核桃、榛子、松子等。菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、银耳等。海产品类：鱼、虾、墨鱼、海带、紫菜等。蔬果奶类：香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡萝卜、豆腐、牛奶等。

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清蒸黄鱼

图文

小耿妈妈

黄鱼1条葱适量姜适量料酒1大勺盐少许白糖少许蒸鱼豉油适量

1.准备的原料。

2.黄油处理干净，在鱼背上划上刀口。

3.加入葱，姜，料酒，盐按摩腌制20分钟。

4.腌制的黄鱼冲洗干净。

5.开水锅中大火蒸十分钟左右。

6.蒸鱼豉油加少许的料酒，白糖，微波炉转30秒。

7.在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油，再在鱼身放上葱丝，少许的剁椒，淋上热油就可以。

小窍门：

1、鱼背上划刀口，腌制时更容易入味。

2、剁椒的作用主要为了配色，没有也可以。

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牛奶炖蛋

图文

爱生活的馋猫

牛奶ML鸡蛋2个细砂糖30克

1.牛奶倒入大碗里，加入细砂糖搅拌融化。

2.将鸡蛋磕入牛奶里面，再用打蛋器搅拌均匀。

3.做好的牛奶羹先过筛一遍。

4.再用保鲜膜盖上碗口，用牙签扎几个小孔。

5.放入ACA蒸烤箱或者蒸锅里，蒸25分钟即可。

6.成品。

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虾丸菠菜汤

图文

Meggy跳舞的苹果

新鲜虾肉克猪肥肉50克菠菜1把盐适量香葱2棵

1.新鲜大虾清洗干净。

2.用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线，再去头去尾剥壳。

3.剥好的虾仁用清洗冲洗一遍，称重克左右，50克猪肥肉切小块；如果是纯虾肉吃着会干，加点猪肥肉口感会更香润；这点肥肉也不用担心什么，分到每个人也没有多少，还没有炒一个菜的油量多。

4.菠菜1把，清洗干净。

5.切成寸段，入开水锅中焯烫变色，再用凉水冲凉备用；菠菜中草酸含量较高，焯水后可以去除掉大部分，不会影响体内钙的吸收。

6.虾肉和猪肥肉同入绞肉机中，放上香葱末、少许盐，打成细腻的肉泥，对哒，什么都不用，包括水和料酒都不加。

7.另起锅将水烧开，转小火，微沸状态，手上蘸凉水，用小勺舀适量虾肉泥放在手心上，左右手倒几下成球状，轻轻放入水中；注意呵，不要扔进水里，那样开水四溅极容易烫伤；用手指轻捏虾球贴进水面放进去。

8.待全部虾丸都入水后，转中火，将虾丸煮到全部浮出水面，且体积有明显胀大，将焯好的菠菜段入水中，根据口味撒少许盐，出锅。

9.虾丸菠菜汤，比猪肉鲜嫩。

小窍门：

1、单纯的虾肉口感较干，放一点猪肥肉有润泽的作用，吃起来也香嫩；虾肉中不用放淀粉，也不用放鸡蛋、水或者料酒。

2、菠菜富含草酸，不焯水就使用会影响体内钙的吸收，还会入口有微涩感。

3、虾丸煮熟后会有一些白色的浮沫，这是营养物质，可以不用撇，如果觉得影响品相，可以撇掉。

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胡萝卜小炒肉

图文

沙儿飞飞

三线肉1块胡萝卜1根豆豉适量姜适量蒜适量泡椒2个郫县豆瓣1大勺

1.准备：三线肉提前煮熟切片、（五花肉）胡萝卜切片、泡椒、蒜、姜切粒、干豆豉分散开。

2.锅洗净、开大火、下入肉片炒香出油。

3.下入干花椒炒香、转小火、肉爆香后用小火功能。

4.下入郫县豆瓣炒香出红油。

5.下入郫县豆瓣炒香出红油。

6.上色、有香味了。

7.下入豆豉炒香。

8.肉铲一边、下入胡萝卜。

9.盖好盖子、焖熟胡萝卜即可。

10.太香了。

11.好吃。

小窍门：

注意：不用放盐了、因为豆鼓和郫县豆瓣有盐味了！

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裙带菜豆腐汤

图文

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裙带菜适量虾仁适量豆腐适量盐少许料酒1汤匙生抽少许水淀粉少许芝麻油几滴

1.裙带菜切段。

2.干虾仁提前泡发。

3.煮锅加水，放裙带菜。

4.加豆腐。

5.加虾仁、盐、生抽、姜末。

6.裙带菜煮软后加水淀粉。

7.煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可。

8.鲜美。

小窍门：

干虾仁泡发时加少许料酒，可以去腥。

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