夏天气温越来越高，很多人都吃不下饭去，牛肉、羊肉适合冬季进补，夏季不宜多吃，容易上火。周末跟朋友约定好，去李村河附近钓鱼，本来想着20摄氏度的温度正好，清风悠悠，夹岸花香袭来，钓不钓得到，都没关系，只要心情好，就不枉白折腾一趟。还没曾想，老天总是眷顾有耐心的人哪，我们俩一共钓了三条鲤鱼，把我们给忙活得不亦乐乎。眼看天色已晚，正想着怎么吃，红烧太麻烦还浪费时间，朋友媳妇建议说，不如清蒸吧，我家里是开饭店的，回娘家的时候经常跟着大厨学艺，蒸鱼最简单了。听她说着我们一行人乐呵呵的回家了。

回到家，我们仔细收拾了一下，刮掉鱼鳞，把鱼收拾干净，剩下的就全交给朋友媳妇了。我们一边打下厨，一边看她做鱼，那做法看起来极为简单。

我看她把鱼控干净水，然后上下两面分别划了四道切口，说是为了入味；

接着，她流利的把姜切成片，塞在鱼肚子里；

小嫩葱切成段，平铺在鱼盘里，然后把鱼进去。

钢筋锅倒上适量的水，支上篦子，烧沸。

水开后，把鱼盘放在篦子上大火蒸上10分钟左右，根据鱼的大小调整蒸的时间。

蒸鱼的时间段，我看她熟练的切好了三丝，姜丝、辣椒丝和葱丝。

10分钟，把蒸好的鲤鱼取出，倒去汤汁，将底下平铺的葱段去掉。撒上葱姜、辣椒丝。

炒锅里热好油，爱吃辣的朋友可以再切几段小红干辣椒，放入锅中炸出香味。

豆鼓酱放入些许，搅拌均匀。趁油热，将辣椒油淋到蒸好的鱼上。

看吧，一盘色香味俱全的清蒸鱼就开始诱惑你的胃了。据说吃鱼有利于大脑发育，这个年龄虽然不用发育脑子了，但是经常吃鱼还是有些好处的。鲤鱼含有很丰富的蛋白质，人体吸收率高达90%以上，其肉质鲜嫩，吃起来没有土腥味，大家都说她做得好吃，夸得她乐不上嘴。今天把这个秘方发给大家，照着做，准好吃。