以前的讲究随遇而安，但是随着社会的发展，我们对生活的水平要求越来越高，这样就增加了我们上学的压力和工作的压力。经常忙于工作和学习，一般在忙的时候就会草草吃顿饭，甚至不吃早饭。这样就给我们的肠胃增加了负担，就会造成便秘和胃病。小编给大家介绍一种蔬菜，它是肠道最强“润滑剂”，隔三差五吃排出黑毒宿便，增强胃动力，它就是豆角。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。小编今天就给大家推荐一道豆角炒肉，喜欢的记得给小编点赞哦！

豆角炒肉

By爱做饭的胖兔子

配料：

豆角克、猪肉克、葱少许、姜少许、蒜少许、老抽少许、料酒1勺、精盐1勺

烹饪步骤：

1.豆角清洗好

2.切成细丝

3.切好适量的葱姜蒜

4.猪肉切成条

5.撒上淀粉料酒

6.拌均，放置几分钟

7.炒锅放油

8.油温七成热放入猪肉丝

9.炒制片刻

10.加入一勺老抽，一勺料酒，加入葱末，姜末，蒜末。

11.倒入豆角

12.翻炒片刻

13.盖锅盖闷，豆角不容易熟，闷一会更容易熟，也容易入味

14.加入一勺盐，继续炒熟

烹饪小贴士：

选购豆角的注意事项：1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。5、豆角的分量：有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿以来根本感觉不到它的重量，这种的豆角既没有营养口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下的。差不多的就可以。

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