豆腐相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

材料：鲩鱼头２个，芫荽１５克，淡豆豉３０克，葱白３０克，豆腐５块。

二、具体做法：

　　（１）芫荽、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净。

　　（２）鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用。

鲜美的芫荽豆腐鱼头汤通过简单的操作，就可以和我们见面了，打开锅的那一瞬间，一阵阵香气袭来，勾的肚子里馋虫都在叫，真是棒极了。哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，小编已经忍不住了，你还在犹豫什么呢？

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