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浏阳小碗蒸菜，毋庸置疑，来源于湖南浏阳大围山，它是由客家人发明的。这个菜系，无论男女老少，都非常喜爱吃。浏阳蒸菜不仅仅只是味道鲜美、好吃不油腻，而且常吃浏阳蒸菜对身体大大的有益。浏阳蒸菜这么好吃，是不是谁都可以做呢？蒸菜是人人都可以做出来的，但是想要做出拥有浏阳味道的蒸菜那就不是一件容易的事儿。

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浏阳小碗蒸菜需要使用专业的蒸菜工具，例如，浏阳蒸菜使用的就是自己研发的蒸柜还有保温柜。蒸柜可以将做蒸菜的效率提高，使用一次就可以蒸出道菜品，然后将菜品放到保温柜中，让顾客吃上温暖的蒸菜。

不仅仅只是这一些要求，做浏阳蒸菜，绝对不能少了这几样东西：

这第一样东西，是做浏阳小碗蒸菜的必须用品——浏阳豆鼓。“湖南生产的豆鼓，就以浏阳生产的为最著名”。浏阳曾经还有“无豉不成店，处处豆鼓香”的誉称。浏阳豆鼓，历史悠久。浏阳生产的豆鼓，味道鲜美，气味芳香，无硬心，无杂质，无异味，无灰尘，为调味佳品。

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不仅仅只是味道好，浏阳豆鼓里面还含有很多的营养成分，糖类、蛋白质、氨基酸、维生素B1B2等等。做浏阳蒸菜，浏阳豆鼓是必不可少的。

第二样，就是腊味了。浏阳蒸菜特色菜品中，含有腊味的特色菜有腊味合蒸、蒸腊鸭、蒸腊排骨、蒸腊肠、蒸腊鸡等等。做浏阳蒸菜，腊味这种特色的原材料必须来自于湖南浏阳本土。腊味也是浏阳特色的原材料之一，要想做出来的蒸菜有浏阳味儿，浏阳的腊味是少不了的。

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像腊味合蒸这样的菜品，用上特色的浏阳腊味，再加上浏阳豆鼓，好吃得令人流连忘返。

浏阳干菜，来自浏阳大围山基地，经过多道工序制作而成，味道独特，如盐菜（梅干菜）、干豆角、干萝卜条、干刀豆等。

浏阳大围山茶油，用小小的茶籽晒干再经过压榨的工序做出来的茶油有一股浓浓的茶香味，放剁椒鱼头、蒸水蛋等菜品里，可以让菜的味道更香，更美味。

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浏阳的伏菜，如伏鸡、伏鱼、伏鸭、酸菜、酸豆角等腌制菜品，风味独特，蒸出来味道格外鲜香。

还有一样标志性的东西，是做浏阳蒸菜最重要的。既然是选择了做浏阳蒸菜，就一定要尊重和传承浏阳蒸菜的文化。小碗蒸制，这是浏阳蒸菜历代传承下来的文化，何爹浏阳蒸菜一直遵从着小碗蒸制，并且立誓将这一文化坚持和传承下去。

了解到了这些信息，相信读者朋友们对于浏阳蒸菜又多了几分新的认识，吃蒸菜，我们就要吃有浏阳味儿的！