孕妇体质特殊，一人吃两人补，合理的饮食能让孕妇和胎儿都能补养身体。那么，孕妇吃什么能对胎儿的大脑发育好？跟小编一起来看看吧！豆类食品①大豆每克大豆中含蛋白质40克，不仅含量高，而且是适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆是高级健脑食品。大豆含谷氨酸的量非常多，每克可含6.61克。每克大豆含脂肪20克，在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质多不饱和脂肪酸又占80%以上。这就更加说明，大豆是高级健脑食品。钙、铁、磷、维生素、烟酸等营养成分都是进行智力活动所必需的。②毛豆是灌浆后尚未成熟的大豆。带豆英的毛豆含有较多的维生素C，每克可达30毫克，煮熟后仍含有27毫克，是较好的健脑食品。与黄豆相近的迈有黑豆，其健脑作用比黄豆还明显。③豆腐豆腐也是大豆制成的，每克豆腐中含蛋白质35.3克，脂肪19克，铁毫克，维生素Bl、维生素B2含量也很高。因此，豆腐也是非常好的健胶食品。与豆腐相近的像冻豆腐、豆腐干、豆腐丝、卤豆腐干等都有益健脑，可交替食用。④豆浆豆浆和豆乳(豆腐脑)，它们的亚油酸、亚麻酸、油酸等多不饱和脂肪酸含量都相当多，是很好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，并与牛奶交替食用。⑤豆鼓豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，经发酵，整个大豆变成黑色此时称豆致，其含维生素B2非常丰富。每克大豆含0.3毫克，发酵后每克豆面则含0.56毫克，含量提高将近1倍。维生素B2在谷氨酸代谢中走着非常重要的作用，而谷氨酸是大脑中的重要物质，可提高人的记忆力。所以，豆豉是很重要的健脑物质。小麦小麦营养丰富，含有较多的健脑营养成分。但由于加工精细程度不同，故有标准粉、富强粉之分，其营养成分亦有区别。标准粉比富强粉营养损失少，营养价值更高些。一般每克标淮小麦粉含蛋白质9.4克，脂肪1.9克，糖类72.9克，钙43毫克，磷毫克，铁5.9毫克，维生素Bl0.1毫克，烟酸4毫克。燕麦燕麦的蛋白质和脂肪含量都相当高。主要是其所含蛋白质与其他各类不同，全蛋白、中球蛋白占80%，有软化血管、降低血脂的作用，对健脑有益。元麦又称青稞，含不饱和脂肪酸较多，有益智健脑作用。亚麻酸多。荞麦荞麦面中的赖氨酸、色氨酸含量较多，脂肪中的油酸、软脂酸都是不饱和脂肪酸，有益于身体，更有益于健脑益智。


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