血栓性疾病是高龄人群最常见的一类血管疾病，因为血栓会将血管堵塞，所以血管内的血液无法正常流动，最终给血管乃至身体的脏器、组织和细胞都带来负面影响。一方面，血栓可以导致血管堵塞，发生血管破裂、淤血的风险比较大，严重者可以导致缺血性休克或是死亡；另一方面，血栓可以游走于脏器、组织，导致相关部位缺血坏死，比如游走至肺部，导致肺栓塞，还可以导致猝死发生。那么如何预防血栓类疾病？除了药物，有一些也可以发挥积极功效，比如说“豆豉”，没事吃几颗，血管畅通，血栓悄悄“溜走”。

1.“豆豉”是什么？

“豆豉”是由黑豆发酵而来的，所以又被人们称之为“营养豆”。《本草纲目》对豆豉就有相关记载，其性平温，既可以消暑，又可以散淤。豆豉与其他的食物混合能够充分发挥其药效价值，比如豆豉与盐混合可以止吐、止泻；与酒混合可以抵御风寒；与蒜混合可以止血促凝。另外，豆豉还可以治疗水土不服，正是因为它有如此之多的优点，所以才会被人们奉为“珍豆”，寓意其价值无限，还有很多潜在的好处需要人们去挖掘。

2.“豆豉”为什么能够抗血栓？

作为一种食物，它为什么可以抗血栓？这得从它自身所具备的营养成分说起，豆豉中含有一种酶，即“溶栓酶”，这种物质可以人为合成，但是天然存在的食物中也含有少量的溶栓酶，豆豉就是其中之一，所以说它是血栓最怕的“克星”也是没错的。这种物质的作用主要体现在两个方面，一是可以帮助溶栓，尤其是血栓，溶栓酶可以将其以大化小，以小化无；二是可以促进血液循环，血液流速加快了，血栓就没有那么容易形成了，这样等于间接预防了血栓形成。

3.如何食用“豆豉”预防血栓？

首先是吃多少比较合适？每天可以保证50克左右为宜，另外与葱蒜搭配可以取得不错的口感，食物搭配还可以使豆豉发挥更大的功效。其次是什么时候吃，可以在饭后食用，既帮助消化食物又促进血液循环，更有利于营养物质的吸收。如果能够做好这些细节，大家就一定能够从中获得好处，为自己的健康谋取福利。