竹笋口感爽脆，豆鼓咸香下饭，这两种食材放一起炒，会有不一样的味道哦！来看下我是怎么做的吧！

第一步：先准备1块竹笋，竹笋记着不要吃新鲜的，要先放水里煮开，再用清水泡2天，这样可以去除竹笋的涩味，吃起来会更加鲜美。

第二步：把竹笋切成细丁，再切5个小米辣，准备1小碗豆鼓。

第三步：锅中倒入玉米油放少许花椒爆香，再倒入适量的肉末炒香。

第四步：再倒入准备好的豆鼓一起翻炒1分钟。

第五步：然后再倒入竹笋丁一起炒2分钟，开始调味，加少许食盐、适量鸡精、1勺花椒粉、1勺胡椒粉、适量生抽翻炒均匀再放入小米辣就可以出锅啦！

第六步：把做好的竹笋豆鼓装入盘子中，就可以吃了，咸香爽脆，配着米饭吃起来可香了！

小提示：竹笋一定要提前处理才会鲜美，因为豆鼓很咸，所以盐要少放一点，有喜欢的小伙伴们可以试一下哦，我是小陈，欢迎留言、点赞、转发、