家传牛肉豆腐丸

用料牛肉糜克；老豆腐克；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；生粉适量；料酒适量；盐适量；胡椒粉适量做法

纯精牛肉，去除白色的牛筋等，用绞肉机打成肉糜。老豆腐切成小块，双层纱布包裹拧出水份，尽量拧干。葱姜切成细末，所有辅料加肉牛肉糜，加入一个鸡蛋，和拧干的豆腐充分拌匀。水份材料少加一点，和好的材料尽量偏干，可以用生粉调节干湿度。锅中清水烧开改小火，搓入牛肉豆腐丸，上述原料约做20个丸子，大小随意。大火烧开至丸子浮起即基本熟了。单纯牛肉丸汤香菜也可。我家一般另加白菜，蘑菇等配菜，炖煮一锅。

拌荞麦面

用料荞麦面；黄瓜；鸡蛋；西兰花做法

看起来还不错哦，低糖

西北冻软梨

用料软梨5斤；果蔬清洗盐/小苏打5克做法

软梨买来的时候和普通梨没什么分别，用果蔬清洁盐或小苏打，搓洗表面，冲净，晾干放冰箱急冻室，约60天，观察变黑既成取出放碗里解冻2小时入口即化汁水丰富，甘甜可口

烤冷面

用料冷面皮1片；火腿片2片；鸡蛋2个；金针菇适量；洋葱1勺；香菜1勺；蒜蓉辣椒酱适量；白糖1勺；陈醋1大勺做法

热锅倒油，加入金针菇翻炒变软，加入蚝油炒匀，盛出备用热锅倒油，加入火腿片煎香，盛出备用平底锅刷薄油，放入冷面皮，打入鸡蛋，摊开，凝固后翻面倒点水以防边缘变干，刷上蒜蓉辣椒酱，撒上白糖，醋放入洋葱，香菜，火腿片，金针菇，撒点白芝麻洋葱稍微变软后卷起来表面再刷一层蒜蓉辣椒酱，切块即可。

豉香蒸排骨

用料排骨克；豆豉2勺；盐适量；味素适量；葱姜适量；白糖适量；酱油适量；胡椒粉适量；淀粉适量做法

排骨垛小块，清水泡一小时洗净加盐，味素，葱姜，白糖，酱油，胡椒粉，一品鲜，水淀粉，料油，豆豉抓匀腌制10分钟开水上锅蒸30分钟取出撒香菜，小米辣

烧烤街烤鸡翅

用料鸡翅7个；腌料；葱姜蒜末适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；烤料；孜然粉适量；黑胡椒适量；辣椒粉适量；茴香粒适量做法

腌制：■鸡翅洗净，两面各切三刀，将鸡翅放入袋子中，加入葱姜蒜末，盐，料酒，生抽，腌制至少一小时。烤：■烤箱提前预热度2分钟，将鸡翅从袋中拿出放在烤架上，分别将孜然粉，黑胡椒，辣椒面，茴香，均匀撒在鸡翅两面，鸡翅反面从上，先烤反面，10分钟左右翻面，烤至两面发黄即可。吃

一人份减脂餐

用料胡萝卜1根；土豆1个；鸡胸肉1块做法

食材切丁，鸡胸肉先煮熟用橄榄油三丁齐炒

万能食用油改良良方

用料油4.5千克；洋葱2个；小香葱几根；花椒20粒做法

全部油倒铁锅里，放进去两个切成丝的洋葱和花椒粒小火熬，一定要小火，防止过火产生坏物质，一定要耐心，可以在没有小孩也不离开家的情况下做其他事，因为真的需要很久。刚开始会有浮沫别着急捞，继续熬到洋葱里面有泡泡基本上浮起来的时候把洋葱全部捞出去，稍微挤一挤里面的油，扔掉洋葱。把干净没水的小香葱放进油里面，关火，冷却后过滤出杂质装瓶，很香，完全没有糊味了。也适用于普通食用油的增香，日常炒菜灰常开挂，也可以直接凉拌菜，反正都OK

彩椒鸡胸肉

用料鸡胸肉1块；三色彩椒各半个做法

鸡胸肉洗净切块，加胡椒粉、盐少许、黑胡椒少许、生抽一勺、油少许，抓匀腌制十分钟红黄绿三色彩椒各半个，洗净切块，用水汆一下，可以保持鲜艳的色泽起油锅，将彩椒倒入翻炒，再倒入鸡胸肉，待鸡肉有点变白，加一点点水、盐和味精少许，然后即可出锅

可以吃的润唇膏-水润椰子蜜

用料春光椰子油35克；蜂蜜腊/野蜜蜡适量；维生素E胶囊3-5个；香精看是否需要做法

准备材料恒温炉加热加入椰子油，维生素E（戳破维E胶囊）入模具定型托管成型这是唇膏还可以做变色口红，加入胡萝卜素也可以做椰子膏

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