向着吃的冲！！！！

山水风物是眼睛的风景，而食物则是舌尖的风景，眼睛赏美景，舌尖尝美食，大方不仅是一个风景美丽的地方，而且当地的大方豆鼓火锅也是让人回味无穷的。

大方豆鼓火锅中的火锅中的豆鼓是选用上等的黄豆为主要原料，一眼望去

豆鼓呈黑褐色、油润光亮，轻轻一闻浓浓的酱香、酯香沁入心鼻。入口鲜美、咸淡可口，无苦涩味。豆豉香味醇厚浓郁、开胃可口，被广大食客称赞为风味美食一绝。

豆豉火锅做法：

1.五花肉克切成厚片，另克五花肉剁成肉末，锅加少许猪油烧7成热,下肉片翻炒出油后，继续油炸至油渣状滤油待用。

2.姜切丝，葱切成节，大蒜切瓣。

3.锅加猪油菜油混合油烧7成热下姜丝、花椒、豆豉炒出香味，加磁粑辣椒炒至油红，放入肉末一起翻炒至肉末熟再加炸好的五花肉片，盐、酱油，葱节，味精炒匀入味最后冲入清汤没过锅中肉片、肉末，制成火锅锅底，即可下配菜食用。

注意:肉片要炸成油渣状，豆豉要炒干一点，汤不宜多，随吃随加

大方豆鼓火锅，了解一下

大方豆豉火锅

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