紫

苏

气味辛香、温，入肺脾肾经

紫苏

（唇形科植物）叶称紫苏，梗称紫苏梗（主要用于理气和胃），干品、鲜品均可用。

功效：

--解表散寒，用于风寒感冒（常与荆芥配）各10克

--宽胸理气、和胃止呕，用于胸脘胀闷，恶心呕吐，常与砂仁6、陈皮6配，尤其对妊娠恶阻症。

--鱼虾蟹毒，常用鲜紫苏、蒸饪鱼、蟹、虾、螺丝，如进食此类食品引起腹痛吐泻，可配藿香10、生姜15、陈皮6煎水服。

淡

豆

豉

发汗解毒作用与开胃止呕

淡豆豉的制作

大豆经煮熟发酵加工晒干而成黑豆豉，在加工过程添加了紫苏或生姜片，所以具备了发汗解毒作用与开胃止呕作用。

因此中医认为淡豆豉既是食品又可以入药；

如治轻型感冒，可用10克淡豆豉、5条葱头煎水热饮。

葱白（带根须）辛温、入肺胃。

古代已有的葱豉汤，如体质偏寒加生姜15克、体质偏热加薄荷5克。

温阳发汗解表（姜葱豉同用）醒脾开胃（多姜葱同用）助消化。

食

疗

淡豆豉食疗

淡豆豉10克

葱头4-5条（连须拍扁）

偏寒者：可加生姜15克

偏热者：可加薄荷6克（后下）

一起煲水喝

功效：预防轻度感冒

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