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物来顺应，事过心宁，可以延年。——《寿世保元》调理脾胃为医中之王道，节饮食乃却病之良方。——《仁斋直指方论》俗话说：“民以食为天”，如果一个人长期不进食，用不了多久就会有慢性胃炎胃溃疡等，最明显的后果就是营养不良、血压降低，出现精神不振，精力不足，严重会导致身体无法支撑自己的日常活动。但是，如果暴饮暴食也会使肠胃负担加重，也会给身体带来严重危害。所以，为了身体健康，我们需要进行合理化饮食~《素问·脏气法时论》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。现在就带大家来看看怎样健康饮食，为身体减轻负担，为生活增加一抹健康的色彩！

合理饮食

饮食是人类生命活动的物质基础，是人体赖以生存的源泉，是健康长寿的基本保证，《备急千金要方》中强调指出：“安身之本，必资于食”、“不知食宜者，不足以存生也”。我国伟大的医药学家李时珍说：“饮食者，人之命脉也”，强调说明饮食是人类生命活动的根本保证。世界卫生组织在著名的《维多利亚宣言》中提出了健康的生活方式，即健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，合理饮食是健康的重要基石之一。

全面膳食

食物的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到合理调配，才能保证人体正常生命活动需要的各种营养。《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”概述了膳食的主要组成内容，既以谷类食物滋养身体；以动物食品脏腑，用蔬菜水果作为副食辅助。补气：这样配的膳食，食物多样，荤素搭配，含有人体所%要的各种营养成分，比例适当，避免了五味岛嗜，对于调整身体，促进健康很有意义。中医古代的饮食观念与现代所倡导的膳食结构金字塔的思想是一致的。现代的膳食营养结构提倡：每人每天最好摄入谷类粮食-克，水果-克，蔬菜克，畜禽肉50-克，奶类克，豆类食品50克。由此可见，中医的全面膳食观已融入当今社会之中。

膳食养生，天人相应

中医认为人处于天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分，人与自然界具有相通相应的关系，自然界的气候变化对人体产生一定的影响，一年四季春温、夏热、秋冷、冬寒；食物有寒、热、温、凉、淡；辛、甘、酸、苦、咸等性味。因此饮食也顺应四时气候变化，合理膳食，匡正纠编，才能健康无疾，否则就会发生疾病，根据四季气候变化、合理调配食物。春季阳气升发，万物生机勃勃，可食用一些辛散之品，如葱、蒜、香菜、豆鼓等，以振奋身体阳气；夏季天气炎热，宜食苦寒解暑之品，如苦瓜、绿茶、绿豆等；三伏天晏湿较重，宜食甘淡之品，如冬瓜、薏苡仁、白菜等；秋季气候干燥，宜食甘润之品，如百合、枇杷、蜂蜜等；冬季气候寒冷，宜食温补之品，如羊肉、狗肉等。

常用食物的性能归类如下:

(1)寒性食物:马齿苋、苦瓜、藕、海带、紫菜、梨、冬瓜、西瓜等。

(2)凉性食物:茄子、白萝卜、丝瓜、芹菜、大麦、绿豆、茶叶等。

(3)温性食物:韭菜、茴香、葱、香菜、糯米、胡椒、雀肉、羊肉、羊奶等。

(4)热性食物:肉桂、辣椒、花椒、干姜等。

进食有规律

进食有节

人体对饮食的消化、吸收、输布，主要靠脾胃来完成，进食定量，饥饱适中，恰到好处，则脾胃能够承受，饮食的消化吸收正常，人体就能及时得到营养供应，以保证各种生理活动的进行。如果饮食不节，暴饮暴食，或饥一顿，饱一顿，则容易损害健康，造成早衰。进食有时进食宜有较为固定时间，《吕氏春秋》说：“食能以时，身必无灾”。如果食无定时，或零食不离口，或忍饥不食，打乱胃肠清化的正常功能和规律，消化能力减弱，食欲逐海减退，有损健康。一日三餐又各有讲究“早吃饱、午吃好、晚吃少、人难老”。早饭宜饱，经过一夜睡眠，人体得到了充分休息，精神振奋，但胃肠经一夜时间，已经空虚此时能得以进食，则营养得以补充，精力充沛。午饭宜好，午饭起着承上启下的作用，上午的活动告一段落，下午仍需工作，应当及时补充，所以午饭要吃好，要荤素搭配，干稀搭配，粗细搭配。晚饭宜少，晚上接近睡眠，活动量少，故不宜多食，如进食过饱，易使饮食停滞，增加胃肠负担，会引起消化不良，影响睡眠“胃不和则卧不安”所以晚上要吃得少，以清淡、容易消化的饮食为原则。饮食卫生注意饮食卫生是防治疾病的重要内容之一，所食之物应当新鲜，没有杂质，没有变色，没有变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关，进食要注意卫生条件，包括进餐环境，餐具和供餐者的健康卫生状况。张仲景在《金匮要略》一书中告戒人们，腐败不洁的食物和变质的食物不宜食用、食之有害。

大部分食品不宜生吃，需要经过烹调加热后变成熟食，方可食用，其目的在于使食物更容易被机体消化吸收。

同时，也使食物在加工变热过程中，得到清洁、消毒、除掉一些致病因素，故饮食以熟食为主是饮食卫生的重要内容之一，肉类尤须煮烂。《备急千金要方·养性序》说：“勿食生肉，伤胃，一切肉唯须煮烂”，这对老年人尤为重要。

饮食禁忌及注意

一日三餐的饮食禁忌：早餐应补充足够的水分，禁吃干食；午餐忌吃得过饱，防止头昏脑胀，影响下午的工作；晚上合理搭配，清淡为主，不宜过晚，忌大鱼大肉、暴饮暴食；忌饭后喝汤，防止冲淡胃液影响消化；忌吃饱即睡，容易引起肥胖；饭后不宜立即吃水果，最好在饭后1~2小时后再吃;忌饭后吸烟、喝茶；忌饭后马上做大量运动。1、几种食物忌鲜吃：鲜海蜇、鲜黄花菜、鲜木耳；2、泡菜不宜多吃；3、辣椒不宜多吃；4、患病期间饮食禁忌：脾胃虚寒而至胃痛、呕吐、腹泻者忌服生食;脾虚痰湿或夏日感受暑湿的患者不宜进食黏滑油腻的食物;脾湿或痰湿患者应忌食荤油、肥肉、油炸食品。5、服药期间饮食禁忌：有的食物可以减轻药物的作用，降低疗效。茶叶可与多种药物发生化学反应，因此饮茶时间与服药时间最好错开。如薄荷忌蟹肉，桔梗忌猪肉等。

看了这么多，大家对饮食养生了解了吗？知道该怎么进行合理有饮食吗？今天这篇文章就先到这里，下期给大家讲讲“饮食养生六注意”，我们下期再见~

注：本文部分图片采用于网络，部分内容摘抄于《中医养生保健》、《中华医药》。

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