秋风乍起，早晚凉爽，午后骄阳似火，使人风寒感冒机会增加，在风寒感冒初起时，食用葱鼓粥，发散风寒，将邪气除之而后快。适合当季食用。

原料：

带须葱白5根、淡豆鼓10克，生姜3片，粳米克。

做法：

1.将淡豆鼓、生姜放入锅，加适量水先煮约15分钟，下葱白继续煮5分钟去渣留汁备用；

2.将粳米淘洗，倒入砂锅中，加适量水，先武火烧沸，转文火煮至粥八分熟后倒入葱鼓汁熬煮至粥稠即可。

功效：

发散风寒，理气和中

食材分析

淡豆鼓：味辛，性微温，入肺、胃经；具有解表，除烦等功效；

葱白：味辛，性微温，入肺、胃经；具有发表，通阳功效。

温馨提示：这碗粥适合于风寒感冒初起者。

蒋夷芳

国家一级营养师

食疗调理师

国医大师唐祖宣弟子

中国北京名人美食保健协会理事

厦门理工大学客座讲师

集美职业技术学校客座讲师

中医世家

厦视一套《苗准美食》、厦视二套《食纷了得》栏目健康养生嘉宾、厦视三套《3.厦门》栏目嘉宾；《厦门晚报》、《海西晨报》、《海峡导报》、《厦门广电报》专栏作者，《饮食情报》杂志专栏作者。

—做个有态度的养生人—

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