苦、辛、凉。归肺，胃经。

解表，除烦，宣发郁热。

1，感冒，寒热，头痛。

2，热病烦躁胸闷，虚烦不眠。

豆鼓是豆科植物黑豆发酵酿造而成的。

一般我们吃的阴豆鼓，是黑豆鼓加了盐巴的，而药用豆鼓不加盐巴，称之为淡豆鼓，香豆鼓。

经发酵之后，豆鼓也有发汗的作用，在方剂学上用豆鼓的处方，在葛洪（葛稚川、葛仙翁）《肘后方》有一个很有名的方子：葱鼓汤（现在我们在书店看到的《借急肘后方》是经过陶弘景先生整理定稿的）。葱鼓汤只有二味药，葱与豆鼓，不论寒热虚实的表证都可以使用这个处方。

用葱和豆鼓一起煮水喝，能够与奋交感神经发汗，可治疗风寒轻症，味道很香，又可以补充营养素。葱是百合科植物，我们切葱的时候有粘粘的汁，含有植物蛋白，又有挥发精油，会使人流眼泪，所以如果泪囊阻塞的病患闻到精油味道，泪囊就通了。

豆鼓的原料黑豆富含植物性蛋白质与植物性脂肪，有很高的营养价值。葱也含丰富的蛋白质，这二味药的营养成分都很高，可以补充体力。所以不论风邪，寒邪，头重恶寒，打喷嚏，鼻塞，鼻水，都可以用。葱与豆鼓煮一煮喝汤，喝完后身体会有微微的热感，症状马上可以得到缓解。

豆鼓是仲景用来催吐的药物，在《伤寒论》的催吐剂中都会用到豆鼓。其中催吐效果较大的瓜蒂散，与较轻的栀子鼓汤，栀子甘草鼓汤，栀子生姜鼓汤，这几个方都有用到豆鼓。

仲景在治病时，如果胸膈有痰，要纯靠吃药化掉，效果比较慢，就会采用催吐法把痰直接吐掉。

但是催吐也是会伤害到身体正气的，此刻加入豆鼓，豆鼓也是五分杂粮的一种，对肠胃有保护作用。

比如瓜蒂散中，用瓜蒂，栀子，香豆鼓。瓜蒂用的是苦瓜的瓜蒂，栀子也是苦寒的，这个加入豆鼓就是为了增加营养和保护肠胃。

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