海派杏林文化_淡豆鼓药性

秋季小儿腹泻（下篇）

在《秋季小儿腹泻》上篇中，我们介绍了小儿腹泻的基本分类和症状，三大禁忌及正确的治疗方法。下面主要介绍一下儿童腹泻的食疗法。

在中医医生明确腹泻原因（伤食泻、寒泻、热泻、脾虚泻）或者从西医的角度判断是否病毒感染（西医认为40%-50%的秋季腹泻是轮状病毒引起的）并辅之以药物治疗的前提下，可选用以下的食疗方法配合宝宝早日恢复健康。

秋季小儿腹泻食疗法

马齿苋粥

热泻为主的腹泻

辅助食疗

材料：马齿苋20克，粳米30克

制法：先将马齿苋洗净晾干，将粳米加入适量清水，煮成粥，粥成加入马齿苋，煮沸食用。也可酌加盐或白糖调味。随宜食用。也可用马齿苋做茶食。

中医小贴士

马齿笕的功效

有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

胡椒生姜粥

寒泻为主的腹泻

辅助食疗

主料：白胡椒7粒，生姜2片，豆豉一撮（是药店卖的淡豆豉，不是佐料的咸豆豉酱），粳米50克

制法：先将粳米煮稀成粥，快熟时加入打碎的胡椒、生姜、豆豉，煮至粥熟，分2-3次服之。

中医小贴士

胡椒的功效

温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。

生姜的功效

祛风、解表、和胃、温经止痛。

淡豆豉的功效

淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。

麦芽鸡内金粉

伤食泻为主的腹泻

辅助食疗

主料：麦芽30克，鸡内金30克

制法：将鸡内金、麦芽放进锅内，置文火上炒黄后，共研成细末，入瓶内备用。1岁以内每次服1克，日服3次，1-3岁每次服2克，每日服3次，可加入少许的糖调味，用温开水化。

中医小贴士

鸡内金的功效

鸡内金，上海人俗称鸡胗皮，有健胃消食,涩精止遗的功效。

山药扁豆糕

滋补脾胃

主料：鲜山药克、鲜扁豆50克、陈皮丝3克、红枣肉克

制法：山药去皮切成片，扁豆、枣肉切碎，入陈皮丝一处捣和蒸熟成糕每日做早餐食之。

中医小贴士

山药的功效

补脾养胃，生津益肺，补肾固涩。

红枣的功效

补中益气，养血安神。

扁豆的功效

甘淡温和，健脾化湿

陈皮的功效

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功