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说起萝卜干，大家都不陌生。我更喜欢这个味道，现在很少回家，所以格外想这个味道。一次舅舅回家上来路过小店的时候，舅舅递给我一大碗菜。说：“玲玲，这是你妈妈给你炒的萝卜干。”“噢，感谢大舅给我带上来，因为小朋友到家里吃了妈妈腌制的萝卜干后，老吵着要吃这个菜”我与舅舅解释道。接过还带着舅舅余温的萝卜干，我打开那个大碗，（这个大碗其实就是那只驴胶补血冲剂的碗，伴随我们有很多年头了。看到它格外亲切。）首先映入眼帘的是剁辣椒炒的萝卜干，姜蒜一点都没少，这次妈妈还在里面加了少许腊肉。孩子们围上来，拿着手就抓了一把吃，完全忘了吃东西前要洗手这条规定，因为他们看到的时候太雀跃了。我顺便叫了隔壁的老板娘和小朋友。我们一起分享着妈妈这道拿手好菜。老板娘和小朋友也是啧啧称赞！太好吃了！这萝卜干，不仅陪着我创业的日子，还随我南下了呢！当年高考失利，好面子的我就放弃了复读，依然选择南下，临行时候，妈妈给我炒了她平时拿手好菜，萝卜干，萝卜干炒辣椒，放点姜再放点蒜苗叶，再放点豆鼓，当时从家里到广东是坐卧铺车，单程就要二十多个小时，所以在路上我就饿了，打开了妈妈给我炒的萝卜干，狼吞虎咽的吃了起来，这个时候觉得这真的是山珍海味！吃到广东的时候都没剩下多少了，现在想想自己当时真的好能吃呀！每年过年回来，去的时候，妈妈除了给我炒腊肉，猪血丸子，这个萝卜干也是必不可少的，所以每次回来公司里，我第一件事情就是分享给同事朋友们这个妈妈炒的菜，每次赞不绝口，一扫而光的就属于这萝卜干！因为它，同事们都知道我的善良，知道我家乡人的淳朴，妈妈的勤劳！如果说对萝卜干仅有这些印象还是不够的，萝卜干还伴随了我整个高中的生活，那个时候，我们是一个月放假一次，放月假就回家拿米拿钱，米换成餐票打饭，钱就是菜钱，所以每次回来，妈妈都要用那个大大的驴胶补血冲剂的碗给我炒一大碗去，她可能以为，这样我至少会吃上一个星期，其实，到学校的当天就没有了，我们近可以一个月回家一次，那些比我们远的三、四、五区或长安营的同学几乎一期都难回去一次，所以炒了菜我到校就分享给她们了。毕业中的同学录里就有同学写到，喜欢你文静善良的样子，更喜欢的带给我们嘎嘣脆的萝卜干的日子。是得，想想看，那是一起走过最充实又最单纯的时光！妈妈的萝卜干，伴随着我，也伴随着我的初中同学，那一年，我读初三，我跑通学，学校就在我们那里，但我的同学饒饒她们几个在学校寄宿，那些年，学校的生活条件也是很差的，所以饒饒说“玲玲，这个星期我不回家，去你家炒点菜吧。”“我说好的。”于是我就把同学的想法告诉妈妈，妈妈就从坛子里抓了萝卜干和剁辣椒，到园里扯了姜、蒜苗，动作娴熟地给同学炒好让我带到学校了。那个时候家里条件不好，兄妹三人读书，姐姐还在县城里读书，这道菜也是妈妈最拿手的好菜了。想给同学好的，但实力不允许……饒饒接过菜说“玲玲，你太好了，爱你一辈子。”我微笑地点点头。心想，你开心就好！萝卜干，这些年伴随我走过了人生的每个角落，但我还是百吃不厌，因为它出自妈妈的手，它是承载着妈妈爱的一道普通平凡的菜。它的工艺并不复杂：把田里的萝卜扯回来。洗干净，晾干，削皮，切成条，放太阳下晒干，然后放到坛子里。喜欢辣椒的就混合剁辣椒一起封在坛子里，但，它就算做成任何形状，它的营养成分都不会缺失，这像极了勤劳，善良的妈妈，无论在任何年纪，对我的爱都没有改变。所以这么多年我一直离不开这道菜，就像我走到哪里都离不开自己的妈妈一样。我爱你，萝卜干；我爱您，妈妈！---------------------------------作者简介：杨玉玲，城步县作协又增添新鲜血液：吸纳苗乡女作家杨玉玲进入作协大家庭，杨玉玲是蒋坊乡人，她从县一中高中毕业后，就到广东打拼，在打工的岁月，一直坚持打工文学的创作：她的笔下常叙写家乡情、打工情，字里行间充满对亲人朋友的感谢、充满对生活的感激。回乡成家立业，在县城小两口经营事业也经营家庭，杨玉玲会做生意，让利顾客和睦邻里，受到社会肯定。难能可贵的是她无论多么忙，多会在晚上抽取时间读书写作，她写的文章情真意切，充满强烈现实主义色彩，讴歌新时代、讴歌新生活。笔者在此祝福她以后生活事业取得双丰收，县作协成员！


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