南瓜对于老百姓来说，再熟悉不过，随着大家养生意识的加强，越来越多的老百姓把南瓜当做主食的来吃，南瓜饭、南瓜粥、南瓜豆浆、南瓜馒头、南瓜发糕、牛奶南瓜羹等等，只有你想不到的，没有南瓜做不到的，南瓜真是无所不能。

南瓜不仅口感比较好，而且还有丰富的维生素以及其他的矿物质，那么经常吃南瓜有什么好处呢？

降血糖：因为南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中居首，而钴可以活跃人体的新陈代谢、促进造血，并且参与体内维生素B的合成，可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、控制血糖有一定作用；

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延缓衰老，美容养颜，南瓜中的维生素C，氨基酸和矿物质能够清除体内多余的氧自由基。

解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

消肿、养胃：南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿，同时也具有解毒消肿、利尿的功效。小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。

避免便秘：南瓜带有膳食纤维，摄入后有较强的饱腹感，能加快肠胃蠕动的速度，对一些由于缺乏纤维而便秘的人，吃南瓜能够起到非常好的减缓功效。

常吃南瓜好处多，和此物同煮，肝脏好了，脸色红润，皮肤更细腻！

南瓜+绿豆

绿豆具有清热解毒的作用，而南瓜中含有丰富的果胶，可以促进体内有毒有害物质的排出，所以两者搭配具有很好的清热排毒的作用。另外南瓜和绿豆都是高钾低钠的食物，一起食用可以增加体内钾离子含量，促进体内多余钠离子的排出，有降低血压的作用。

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推荐食谱：南瓜绿豆汤

食材：老南瓜g、绿豆30g、食盐少许。

做法：绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，搅拌拌匀，静置3分钟后用清水冲洗干净；南瓜去皮用清水洗干净，切成厘米见方的块备用；锅内放00毫升清水，水开后，先下绿豆煮沸分钟，淋入少许凉水，再煮至沸腾；将备用的南瓜块下锅，盖盖用文火煮沸约30分钟，观察绿豆开花即可出锅了。

南瓜+山药

南瓜山药都是较好的滋补食材，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手；山药本身几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。南瓜山药二者搭配，食疗功效翻倍！不仅仅可以健胃消食，还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。这两者结合是糖尿病患者和肠胃疾病患者的饮食首选。

推荐食谱：山药红枣煮南瓜

食材：南瓜50g、山药50g、红枣个。

做法：南瓜、山药去皮，全部切成滚刀块；放入锅里，再加两个红枣，红枣切成片儿便于入味，加水没过食材；大火煮开小火煮八分钟左右即可；这样做好的南瓜、山药都非常的软烂，汤也很好喝！

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