淡豆豉是一种中药材的名字，它也叫香豉，它来源于豆科植物大豆的种子，把大豆煮熟以后进一步发酵，再晒干以后得到的一种中药材，它入药以后外层多会有多个松泡，质地比较软，气香，味略甘。今天我们学习-淡豆豉。

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植物科属

本品为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。

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产品图片

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主要产地

全国大部分地区均产。

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炮制方法

取桑叶、青蒿各70～g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆0g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍凉，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

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性味归经

味苦、辛，性凉。归肺、胃经。

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性能特点

解表，除烦，宣发郁热。

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主要功效

1.发汗解表淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。2.宣郁除烦淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治，邪热留于胸膈，扰及胃腑所致。用淡豆豉，清宣郁火，则气机自然通畅，其症自会迎刃而解。3.和胃消食淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食，大便不调，甚至黄疸，痞块，膨胀，脉滑而紧盛。此乃气机不利，食滞不消所致。可选用本品，宣郁利气，和胃消食。使气机得通，饮食得消，则诸证自除。

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用法用量

煎服，6～12g。葱豉汤：葱白30、淡豆豉10g、生姜3片、黄酒30ml1.连须葱白洗净，切段。2.将葱白、淡豆豉、生姜加水毫升，大火烧沸后，加黄酒煎煮3-5分钟。3.趁热饮用。服后盖被发汗。功效与作用：葱白具有解表和中的功效；淡豆豉解肌发表。二者熬汤适用于风寒感冒。

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使用注意

伤寒者不适合服用。①本品主要用于感冒轻症和宣发郁热、烦闷，重症不宜用。②已入盐的豆豉不可用。文章内容仅供交流学习使用，请谨遵医嘱。诚挚说明：图文源于网络，版权及初发权仍归作者所有，如有侵权请联系我们删除。预览时标签不可点


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