粉哥导读:都说乳铁蛋白好，能够调节免疫力。很多妈妈也想给宝宝吃，很多免疫力不好的成人也想来补补。可是你知道吗？或许你买的乳铁蛋白粉根本没有添加乳铁蛋白。

乳铁蛋白（LF）是来自动物乳汁中的一种非血红蛋白质，是一种活性单体糖蛋白，分离于乳清蛋白，呈红色，可以与铁结合，这也是乳铁蛋白名称的由来。初乳中含量较高，可达6-14mg/ml，常乳中的含量降低至1mg/ml左右。

乳铁蛋白不仅参与体内铁的运输，还具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等生物功能，是幼子出生后可以获得的免疫蛋白质之一。由于其具有很广的提高免疫的生物性功能，被很多营养品、保健食品等领域看好，具有较高的开发利用潜力。

随着科普知识的推广，乳铁蛋白能调节免疫力的作用已是广为认知。乳铁蛋白的提取成本比较高，需要大量收购牛奶，还要投入技术资本，纯乳铁蛋白原料价格昂贵，目前添加了乳铁蛋白的产品不是很多。比如部分添加了乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，还有乳铁蛋白粉、乳铁蛋白调制乳等。但是，有些商家/厂家却打起了乳铁蛋白的擦边球。

最近，有两位妈妈购买了乳铁蛋白粉，却都发现成分中不见乳铁蛋白，不知原因，也不敢吃，特来妈妈群咨询。其实，我们很早就留意到这个问题。

为此，编辑部同事来了一次市场调查，随机走访了一些销售门店、超市、网络店铺，对乳铁蛋白相关产品进行了了解，主要