淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。以黑大豆为主，用桑叶、青蒿为辅料发酵加工而成，是我国特有的经固态发酵制备的中药之一。淡豆豉，始载于《名医别录》，被列为中品，名“豉”。现代药理研究发现其具有抗抑郁、抗动脉硬化、降血糖、抗骨质疏松、调节血脂等作用。淡豆豉作为药食两用的中药，具有解表除烦之功效，其除大豆异黄酮和染料木素等主要有效成分外还具有高含量γ-氨基丁酸及大豆异黄酮苷元，γ-氨基丁酸作为神经系统重要抑制性神经递质从根本上起到镇静安神、抗焦虑和促进睡眠等作用，与淡豆豉主治“虚烦不眠”相吻合。目前治疗抑郁症的三、四环类抗抑郁药及单胺氧化酶抑制剂由于副作用较严重而应用减少，因此天然抗抑郁中药显得极为重要。运用经典的CUMS抑郁模型来评价淡豆豉的除烦作用，结果表明淡豆豉对模型小鼠的抑郁行为有较好改善作用，抗抑郁作用与样本的γ-氨基丁酸含量有关，为进一步明确淡豆豉除烦功效的物质基础提供依据。淡豆豉临床应用单方应用：抑郁，虚烦不眠，动脉硬化，骨质疏松等。组方应用：a、抑郁推荐组方：淡豆豉+栀子现代临床应用该方治疗抑郁、失眠、心烦等病症，疗效显著。b、治疗骨蒸烦热咳嗽推荐组方：淡豆豉、葱白、粳米（熬粥）本方出自《太平圣惠方》，用于骨蒸烦热咳嗽，四肢疼痛，时发寒热者。预览时标签不可点


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