目前全球有三分之一的人患有高血压，十分之一的成年人患有糖尿病，常见于40-50岁的中年人，且有年轻化的趋势，20岁都有发现。此数据警示人们在日常生活中应注意调整饮食结构。而要想避开或缓解高血压、糖尿病，离不开日常生活的预防与辅助治疗。下面就为您介绍一种具有此类功效的常见蔬菜。

油麦菜是一种低热量，高营养的蔬菜，具有降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳，清肝利胆，养胃等功效。最佳搭配；油麦菜加青蒜防治高血压。油麦菜加黑木耳降脂，降压，降糖。油麦菜加豆鼓清心除烦，治疗神经衰弱。油麦菜加豆腐减肥健美。

温馨提示：油麦菜不可与蜂蜜同时饮用，易导致腹泻。畏寒，尿频的人群应慎食。油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽，还会破坏其中的营养成分。

选购的时候还需注意，新鲜的油麦菜叶片较长，色泽淡绿，质地脆嫩。因油麦菜叶上可能有农药化肥的残留，烹调前一定要用流水冲洗干净。