今天是圣诞节，对于这个节日，我好像并不“感冒”，家人们也都不太在意，相对比咱们中国传统节日，我更热衷后者。我们的传统节日，每个都有着悠久的历史渊源和典故。当然也希望现在的孩子对咱们中国传统的历史文化，有着更多的认同感。

话题扯远了，拉回正题，说一说家常美食喽！

中午，我一日往常的提前一小时给孩子开始准备午饭，提前把肉解冻，清洗蔬菜，等忙活完了就剩下半小时的功夫了，于是抓紧先把肉炖煮、腌制了，剩下的蔬菜提前切好，等到孩子回到家后再抓紧时间炒熟，这倒是也不耽误时间。

今日饭菜依旧是三道菜。

一道很家常的菜肴。原本豆角是想和土豆、肉一起炖煮的，土豆太多了，放下去感觉肉的存在感少了很多，算了，那就另外炒一盘豆角炒肉。

做法：①肉切细丝/条，放生抽、料酒、淀粉抓拌，再倒少许食用油继续抓匀，腌制8-10分钟。豆角洗净切成细丝。②锅烧热，倒入少许食用油，把腌制好的肉丝翻炒变色。③放入葱、姜、蒜和干辣椒继续炒香。④肉里水汽炒干后开始调味，放生抽、老抽、五香粉翻炒均匀。⑤最后倒入豆角丝翻炒至断生就可以了（锅底太干，可以淋些热水）。⑥出锅前尝下咸淡，酌情加盐。有时间的可以提前把豆角焯水，缩短烹饪时间，豆角颜色也会更翠绿。

这道菜好久都没有吃了。前两天买了一些，存放冰箱还差点给忘记了，今天必须抓紧安排上。

做法：①油麦菜摘洗干净，考虑不好装盘的缘故，我们可以将菜切长段。多准备一些蒜瓣拍碎切末。②热锅凉油，放蒜末和干辣椒段炒香，③再放油麦菜中火不断翻炒，炒到蔬菜断生，加少许食盐，翻炒均匀就可以关火盛出了。这是一道快手菜，3分钟就能上桌。我这次尝试着还放了少许的豆豉，吃起来更有一些淡淡的豆豉味道，还不错哦！

入冬以来，我家隔三差五就吃。除了炖肉花些时间，只要调料放对了，其他烹饪上也就没有什么难度。喜欢的朋友，我再次分享下详细的做法。

做法：①肉切小块或者厚片，土豆切块，葱姜蒜和干辣椒也切好备用。②锅烧热放少许食用油，再把肉块小火煸炒上色。③放葱姜蒜、八角和干辣椒炒香，再放生抽、老抽、料酒、盐和少许黄豆酱继续翻炒入味。④加漫过食材的热水，大火煮沸转中小火炖煮20分钟左右。⑤之后放入土豆块（添加些胡萝卜块也可以）继续炖煮到土豆软烂就可以转大火收下汤汁。⑥出锅前撒些蒜苗或者葱花都还不错。

没有什么大鱼大肉的食材，但是简简单单的三道家常菜，家人喜欢吃，也更有家常百姓的味道。

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