食道发炎断粮的这些天

我想吃辣都想到炸了

红油、辣椒、花椒看到就让人开心的佐料

所以在京华城理完发出门

便直接杀到这家正宗口味的川蜀菜

他们家店店面蛮大，装修简洁优雅

店内有包厢卡座，沙发软椅坐着很舒服

这个店面原来是一家烤鱼店

现在新店除了烤鱼还增加了很多特色川湘菜

别的我就不多说了

直接介绍他们家的菜！

他们家主打鱼类

不是提前杀好冻在冰箱里的鱼

而是活蹦乱跳、现点现杀的白骨鱼

店里有烤鱼、酸菜鱼、水煮鱼、松鼠鱼等好几种做法

最后还是选了一种我比较少见的做法——青椒鱼

用的是比较辣的青椒切成段

煮出来的汤辣中带甜

他们家选用的鱼和很多地方都不同

白骨鱼本身刺比较少，且肉质鲜美

片的也比较厚实一些

吃起来还是稍微会吃到软软的小刺

这个鱼汤和一般的水煮鱼、酸菜鱼汤又不一样

用生姜、青花椒去鱼腥，青椒来调味

初尝一口稍微能感受到辣

但是越喝越带劲，有鲜甜的口感

青花椒自带清香

可以去除鱼腥味，大多用于火锅

很多酸菜鱼里也会放青花椒

而大家常见的红花椒则用来炒菜会更多一些

最重要的是他们家青椒鱼价格适中

但份量比较大，勺起来能看到满满一盆的鱼肉

3-4人吃都不一定能吃完

老板跟我强烈推荐他们家酸菜鱼

酸菜、还有酸萝卜老鸭汤里的酸萝卜

都是放在自家店里亲自腌制的

而这些腌制的老坛泡菜罐都是从四川运来的

不过已经点了青椒鱼

下次再试试他们家的酸菜鱼

椒麻鸡，四川比较常见的家常菜

小清新却不失霸道

比较淡的麻味、微辣

还带有少许的清香

鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中

发挥的淋漓尽致，令人过口难忘

最让人意外的是椒麻鸡底下还藏着苕粉

苕粉和海南的红薯粉不同

海南的红薯粉偏Q弹

而这种苕粉晶莹剔透

吃起来较为爽口，且韧劲十足

原本对苕粉不感冒的我

这次居然全包了！

这个苕粉原本就带有椒麻鸡的辣味

我把苕粉淋上青椒鱼里的汤

辣中带麻，麻中还有甜味

这一大盘底下的苕粉都不够我塞牙

老板还能再加吗？？！！

既然没苕粉了那我就继续下个菜

牙签牛肉是酒鬼下酒的最佳配菜！

牙签牛肉吃起来像烤过的感觉

其实它是在油炸前先腌制好

炸完出锅时再撒上些许芝麻或调料提香

很多地方的牙签牛肉火候没掌握好

牛肉则会很硬，并且粘在牙签上扯不下来

我吃牙签肉最怕的是遇到所用牙签不好的

那种牙签断在肉里的感觉真的让我很受不了

他们家牙签没断，而且吃完还能用来剔牙！

请不要嫌弃我，牙口不好的人吃什么都需要牙签

我把醉酒黄鳝段放到最后来介绍

不仅仅是因为我从来没见过这样的摆盘

他的味道让人很难忘记

盘中间扣的是啤酒

啤酒不用一下子拿开

而是一点点一点点的渗进汤汁里

在海南最常见的要属豆鼓蒸白鳝

这样啤酒扣在盘子里还是蛮少见的

样子是一回事

这种做法料理出来的黄鳝带着酒香

他们用的黄鳝比较肥

吃起来肉也比较厚

因为本身就带有酒味

很多人都愿意用来下酒

甜点我强烈推荐他们家蜂窝玉米

什么拔丝地瓜、拔丝苹果这些我就不给大家推荐了

蜂窝玉米看着和玉米饼很像

但是口感却相差很多

蜂窝玉米呈中空状

但veryvery酥脆

轻轻用筷子一戳就会有kiki咔咔的响声

面上撒的粗糖不会很甜

让蜂窝玉米吃起来口感更脆

这道菜用的油比较多

但吃起来不会很油腻反而会比较爽

像我这种青少年就很喜欢这类食物

ps蜂窝玉米就算凉了也是脆的

吃完坐着和老板聊了好一会

说实话他们家的菜品价格都不高

而且份量都蛮大的，属于家常川菜馆

老板说他们店原来在广州开了十几年

能够在食都广州经营餐饮10多年

说明有一定实力、口啤良好

今年年中才回海口开的这家分店

菜品物美价廉，人均销费40元

虽然他们的位置比较偏，但深藏bLue

星期六刷建行信用卡满减50

消费满元可以免费去扬歌欢唱3小时

两个优惠还能同时享受！

老板，你走的这是什么套路

我好像有一点看不懂！

不说了，我先去唱歌了！

金筷子川湘菜

最好的白癜风治疗医院
白癜风要注意什么