美食坐家就经常喝大蒜泡的酒。大蒜泡酒具有健胃强精、利尿解毒、杀菌清肠、补血安神和保护肝等功效。实践证明，吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4个月后，头昏脑涨及手臂麻木的症状明显减轻，半年后，一切病症基本消失。大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。

大蒜泡酒方法一：

1.材料：粮食白酒2公斤，大蒜头1公斤。

2.制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在50-60度之间。

3.功效：驱寒，健体。

大蒜泡酒方法二：

1.材料：白酒1公斤，大蒜头克，白砂糖克。

2.制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2~3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2~3个月即可饮用。

3.功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，治疗失眠。

大蒜泡酒方法三：

1.材料：白酒2.5公斤，大蒜头1公斤，桃仁、淡豆豉各克。

2.制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。

3.功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳。

温馨提示：大蒜酒一次不要喝太多，每次喝10~20克即可，每天1~2次。

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