这个被99%的吃货都会忽略掉的配菜，除了和蒜蓉搭配，它其实还有很多百变的做法！大家猜到是什么了吗？它就是粉丝！不管在什么菜里，或是吸饱汤汁或是Q弹十足，粉丝虽然默默无闻，但永远都会好吃得让人神清气爽～1蛋饺娃娃菜粉丝煲▽by沙小囡·主料·娃娃菜｜1棵肉馅｜克鸡蛋｜3个·辅料·高汤｜毫升葱｜50克姜｜2片盐｜2克料酒｜5克鸡精｜2克香油｜10克十三香粉｜2克味极鲜酱油｜2汤匙粉丝｜1把干辣椒｜适量·做法·1.将葱姜切末，在肉馅中加入葱姜末，加十三香粉、盐、鸡精、料酒、香油。2.再加入味极鲜酱油顺一个方向搅拌，打入1个鸡蛋搅上劲儿。3.蛋饺锅内刷一层薄油（没有蛋饺锅用平底锅就可以）。4.2个鸡蛋磕去碗中打散成蛋液，蛋饺锅预热后，用勺子舀蛋液入锅。5.在蛋液未完全凝固之前铺上一半调好的肉馅，将蛋皮折起，利用未干的蛋液来粘合。6.全程小火煎至蛋饺两面金黄后备用。7.娃娃菜掰开，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净。8.干辣椒和姜切丝，粉丝用温水泡软备用。9.锅内加入5克香油，放入干辣椒和姜丝爆出香味。10.加入足量的高汤（或热水）烧开，加盐和鸡精调味。11.放入洗净的娃娃菜，中火炖煮。娃娃菜煮塌后加入蛋饺。12.煮沸后，加入泡软的粉丝，继续煮1分钟。13.离火后撒上葱花即可。2蒜蓉粉丝蒸秋葵▽by烘焙有方学苑·主料·秋葵｜克大蒜｜6瓣盐｜2克蒸鱼豆鼓｜2汤匙麻油｜1茶匙·做法·1.粉丝用冷水泡软，洗净待用。2.秋葵洗净切段，大蒜切碎。3.将蒜蓉、盐、蒸鱼豉油混合拌匀成调味汁。4.取一浅盘，将粉丝铺在盘底，秋葵放在粉丝上面，淋上调味汁。5.大火上锅蒸5分钟，出锅后淋上麻油即可。3节瓜粉丝煲▽by美食台·主料·粉丝｜10克节瓜｜1根虾干｜20克·辅料·姜｜适量蚝油｜1茶匙盐｜少许老抽｜1茶匙生抽｜1茶匙·做法·1.粉丝浸温水20分钟，入滚水快速过一下，沥去水分。2.取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾，放入粉丝拌匀，连汤汁一起倒出，浸泡上色入味。3.节瓜刨皮、切丝，20克虾干用黄酒浸软、捞出。4.热锅下少许油，放姜丝爆香味，放入节瓜炒透，加蚝油、盐、糖、沸水，下虾干翻炒30秒，再将粉丝回锅，大火煮到汤汁基本收干。5.烧热砂锅，倒入煮好的节瓜粉丝，盖上盖子再焗1分钟至粉丝干爽，撒上葱花即可。4素炒粉丝▽by个性胜过姿色·主料·包菜｜克粉丝｜1把胡萝卜｜1根鸡蛋｜1个·辅料·盐｜适量五香粉｜3克鸡粉｜3克·做法·1.包菜洗净切丝，胡萝卜切成细丝待用，粉丝放入水里，泡软后捞出。2.平底锅放入少许油，煎荷包蛋。3.用煎鸡蛋的余油，放入红辣椒、葱花爆香。4.放入包菜丝、胡萝卜丝煸炒，加入泡软的粉丝，大火翻炒。5.加入盐、五香粉、鸡粉进行调味。6.炒好的粉丝盛入盘子里，上面放上一个荷包蛋就大功告成了。今日互动粉丝最入味的做法是什么？欢迎在评论区留言更多优质菜谱尽在“豆果美食”小程序


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