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武汉的夏季天气是多变的，早上还在下雨，下午就天晴，午后出了彩虹，美照席卷了整个朋友圈。

咖探成员是在阴晴交替的时候前往不正咖啡的。店铺在距离积玉桥地铁口米的便利地段，但入口却不好找，驾车来的朋友也只能把车停在附近，并不是特别方便。

作为大众点评排名地评价优秀第一位的咖啡馆，酒香不怕巷子深，人气证明了这一点。从幽暗的电梯上去的时候还心存疑虑。一下电梯，就看见热闹的小咖啡厅。

不正里年轻人居多，而正对江面的窗边便是大家争抢的“风水宝座”。我们人多，于是便安静的坐在门口。

因为前面高层建筑遮挡的原因，江景视野并不算太好，和兰陵路ZCoffee的江景相差甚远。就像店名“不正”，这是家混搭咖啡店，除了咖啡、甜品、面包、啤酒、茶饮，甚至还有主食。而咖探的重点只有咖啡！

透明的橱窗可以看到里面的咖啡烘焙室，价值不菲的台湾WOOTS3.0烘豆机占据了一半的位置，点着灯，好像刚刚还在工作的样子。收银台上一部黑色的EK43，下面放着瑰夏的介绍，背后是各种咖啡豆的袋子，很专业的感觉。虽然网上点评大多赞美的都是可颂和饮品，精品咖啡应该也是很不错的吧。

本想试试90+的野姜花，被告知没有了，于是换成翡翠蓝标，还是没有。店员推荐了巴拿马SHB水洗瑰夏，价格十分可爱，两天前刚刚自家烘焙出炉。于是下单，心中有些小期待。

不正的花式主推烛芒做为基底，烛芒写作“DrimaZede”，在当地方言中是“BestApproach”（最佳）的意思。由90+出品的日晒西达摩非常干净。无论做Espresso基底还是单品都是不错的选择。

我们点了一杯卡布基诺，意式浓缩和瑰夏。也许当天店里太忙了，奶泡打发过度，在端上桌的短短的时间，粗大的奶泡以肉眼可见的速度塌陷。虽然一开始已经减分，但是当喝了一口后，甜蜜的感觉扑面而来。只想说：好喝。咖啡味道纯粹，牛奶的温度还算适宜，也保持了甜度，融合后顺滑入口。

大概是这家店人气太旺或者是咖探成员来的时间不凑巧，周围一切一切都很有紧忙感，完全不似大多数咖啡馆的闲散。可即使这样，店员制作奶咖时依然认真的用钩花针描绘着。虽然出品的泡沫不够绵密，但每份都是一大杯，加上一小杯，小杯里也会拉花和大杯一样。同行的朋友不用共享一杯，就可以互相品尝对方的咖啡，胜在贴心周到。

等了大概一刻钟,店员开始手冲瑰夏了。新鲜咖啡粉一接触到热水反应特别热烈，鼓着小气泡，昭示它确实刚出炉不久。整个注水过程大约在3分钟，多次小水流注入。大概是高峰期的原因，没有显得特别专注，冲洗滤纸也不贴合。好在出品的味道还不错，一支好豆子，怎么冲也不会太差。同样是两个小杯子，其中一个加上冰，冷热两种风味体验。在炎炎夏季，不仅显得周到，冷饮也更受欢迎。这杯瑰夏花香感强烈，水果甜略显不足，加冰之后有些淡，热饮回甘更强烈。综合来说还是OK的，但对比此次咖探品尝到的另外两款，就不是那么突出了。

烛芒浓缩。厚厚的油脂浮在杯中，看着让人满心欢喜。一口下去，酸甜浓烈，像穿越乌云的阳光，驱散了所有疲倦。加入冰水和冰块后，酸度被稀释，甜味依然突出。

烛芒带来的甜美幸福感，如同回去的路上淅沥的小雨中突然出现在武汉上空的巨大彩虹。

回家之后尝试手冲烛芒。真的是好咖啡豆可以弥补你苍白的技术。感谢烛芒，即使如我这样的初学者，也可以冲出一杯甜香饱满的咖啡。

如果你是一个咖啡初学者，如果你刚开始尝试喝咖啡，那么烛芒是你的不二选择。

不正咖啡馆还有一个超级接地气的特色，就是热干面可颂，作为爆款美食，很遗憾下午已经售罄。想想一大早，看着长江，一口热干面可颂，一口卡布，虚浮啊!

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