吃素慈悲

一辈子开心的活法

刘素云居士生于年3月日，黑龙江双城县人，佛教徒。

年不幸患红斑狼疮但其凭借坚定的信仰与精进的念佛克服了重病。在净空老法师的指导下，讲经说法长期在精进念佛。其交流心得的视频作品有《觉海之舟》、《慧海拾贝》、《我为净土鼓与呼》等系列。她平易近人、与世无争的形象鼓舞了无数人。

吃素是福，慈悲为本

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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》。

君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉：是以君子远疱厨也。——《孟子》。

古圣先贤告诉我们，选择了素食，就选择了健康，增加了善行，增长了福慧，远离了灾难，保护了地球，造福了后代。多吃蔬菜瓜果，五谷杂粮。不吃肉食蛋奶，精工成品，垃圾食品。

.素食是最自然的长寿之道。

.素食是最有效和最根本的美容圣品。

3.素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。

4.素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。

5.素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。

6.素食是减肥良药,可以让大脑更聪明。

7.素食使人性格温和。

8.素食使人精力充沛。

9.素食有利于身体健康。

0.素食使人增长福慧，助长善缘，增加善念慈悲之心。

素食的利益太多太多了。

无知的我们为了一己口腹之欲，大量食肉，恣杀生禽，生出大量奇怪疾病，破坏我们唯一的家园，造作无休止的恶行。是时候该警醒了，一切都是自作自受，不要怨天尤人。

当你选择了坚持素食，你也选择了健康长寿，你也选择了慈悲与感恩，你也选择了行善积德，你也选择了走向天堂。希望觉醒的朋友们，能够走向这条光明大道。感恩！

吃素是彻底的放生

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吃素就是彻底的放生，吃素和众动物不结怨，让我们的慈悲心能增长。

我就碰到一个朋友，生意很不兴旺的时间，我劝他吃素。谁知道吃素逐渐三高症还没了，生意特别好。别人认为他吃素信佛了，反而有一个信佛的佛友。跟他合作做生意，帮助他成就了，你看看这是吃素带来的善福。这是非常重要的。

再加上呢吃素，我们每个人都能做到，很简单。为什么呀？管别人不容易，但管自己太容易了，吃素得福真的。

我就碰到一个老板，花几百万走通关系，走通不了为什么呀?吃穿山甲吃的，生意做不成。我还碰到一个朋友吃穿山甲吃的，半夜三更总是梦到一个老头，说他活不久，连续梦几个月。我让他念佛供佛像才不做梦了。我还碰到吃乌龟吃成歪脖子，那太多了。包括吃蛇吃的，大夏天那么热，他脖子凉要围个围脖，吃蛇肉吃的。

所以吃素就能解怨，我们可以发愿，愿意以此吃素功德回向给事业稳定，事业如意这个是非常有效果的。

吃素带来的七大改变

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一般人认为吃素无法补充某些必备的营养，然而美国饮食协会发表声明：「吃素者只要透过适当的素食饮食，不仅营养充足，甚至可能为某些疾病的预防和治疗带来好处」。

此外，研究也显示，素食者比非素食者的寿命高了将近0%，究竟停止吃肉会发生什么神奇的改变?

你的皮肤将会容光焕发

蔬果内丰富的矿物质、抗氧化剂和纤维质，有助于排毒和提升皮肤光滑透亮;以蔬菜为基础的饮食也可以解决常见的皮肤问题，像是湿疹和粉刺。

降低酸性体质

加工食品和动物制品(如牛奶和起司)都会导致酸性体质，身体过度酸化会引发恶心、疲劳、头痛和昏眩等症状，蔬食则多为碱性，能够帮助中和酸性，水果、蔬菜、豆类和发芽谷物也可以帮助提高能量。

3你会开始消耗正确的蛋白质

人们对吃素的迷思在于吃素无法获得蛋白质，然而荤食者的蛋白质消耗程度是素食者的.5倍，过量的蛋白质则会被存储为脂肪，并可能导致体重增加、糖尿病、心脏疾病和癌症等更严重的问题。相反地，从植物获得的蛋白质可以帮助预防多种慢性疾病。根据调查，地球上最长寿的人吸收的蛋白质约占总热量的0%，但一般人的蛋白质则占总热量的5-0%。

4降低胆固醇

发炎和高血脂可能导致中风和心脏疾病，而动物制品(如肉和乳酪)当中的高饱和脂肪将更容易导致高胆固醇和心脏疾病。根据研究，那些改吃素食的患者血脂下降了约35%，其中素食饱和脂肪含量低及纤维含量高是导致血脂下降的两大原因。

5可能会变瘦

吃素减肥的方式有很多，许多减肥者改吃素的原因是素食不仅低热量且高蛋白质，如豆腐等。最近国外一项研究更表明，素食者平均成功减重3.5公斤，选择膳食纤维高的水果、蔬菜、豆类和粗粮甚至可以加快减肥的速度。

6你会降低常见疾病的风险

吃素最大的好处就是减少发炎，蔬果不仅天然，当中的抗氧化剂和纤维素，还能够帮助排毒、消炎，进而降低许多严重疾病的风险。那些爱吃肉类和加工食品的人，拥有较高的炎症风险，慢性炎症可能导致自身免疫性疾病、糖尿病、中风、心脏病等严重状况。

7对环境友善

选择素食对环境和野生生物有相当正面的影响，因为畜牧业是温室气体最大的排放来源，比交通工具排放量还要多。工业发展牺牲了地球上大部分的森林、水和野生动物栖息地，选择吃素能够帮助抵抗地球资源被破坏，保护生物的栖息地。

世界上最好的食品是红薯

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请大家记住一个原则，如果不是纯素者，吃植物性的东西，也至少一定要占70%—80%。我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。

不能不吃蔬菜，不吃水果，现在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人没有吃水果的习惯，大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏，这是世纪营养新战略。

红薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，最后慢慢找到了。

他们把所有蔬菜做了筛选，选出0种抗癌蔬菜，熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜、抗癌的、保护心脏的、软化血管的、通便的，都离不开这两样。

营养过剩了一样中毒。你记住，一天吃东西有规定的：

每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；每天两个水果；每天三勺清油，不要超过5克；每天四两米饭或四个馒头；加上充足的植物蛋白质。现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。

因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行吗？八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。千万记住，水是人的生命。

宁可食无肉，不可饭无汤

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中国人喜欢喝汤，尤其是广东人，老火靓汤是必不可少的。很多人都觉得煲汤离不开肉，有肉味的汤才够浓、够鲜，但就有这样一位婆婆煲了几十年的汤，从来不放肉，却比肉汤还好喝！

以下食谱的做法都一样。很简单，所有食材准备好，放在砂锅里，加上水，开火煮一个小时，中间注意别让水溢出来，别煮干就行了。

而且全程不用放油，调料基本只需要一点儿盐，不管是保护我们的血管、防止血栓，还是瘦身滋补都不在话下~

.滋补莲藕汤

功效滋养、补血补气

食材藕一节、胡萝卜一根、香菇、花生、红枣、姜3~4片、盐

.玉竹煲沙参

功效去热气、止热咳平燥、润肺化痰

食材玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆两、陈皮块、盐

3.香菇山药汤

功效降糖降压，增强免疫力。

食材山药克，香菇、胡萝卜、木耳菜各00克、盐、香油

4.竹笙金针汤

功效助消化、助睡眠

食材竹笙0条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐

5.节瓜养颜汤

功效补肾养颜

食材节瓜（毛瓜、北瓜）个、红萝卜个、栗子两、冬菇5个、花生两、姜、盐

6.木瓜清热汤

功效清肠热、美颜、明目

食材木瓜斤、花生两、腐竹3条、眉豆两、冬菇0个、陈皮块、盐

7.椰子润肺汤

功效润肺、平顺心气

食材椰肉个、山药段，南北杏两，蜜枣个、雪耳、参须少许

8.猴头菇养胃汤

功效养胃、补虚

食材猴头菇个、冬菇5个、淮山两、花生两、核桃两、蜜枣个

9.玉米健脾汤

功效健脾胃、消水肿、祛风湿

食材玉米个、薏仁两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块

0.薯仔杂陈汤

功效通血管

食材薯仔半斤、党参两、莲子两、木耳两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐

?刘素云居士推荐的这么多的素汤，一定先收好，以后慢慢煲，喝着嘴里过瘾，胃里舒服，血管没负担，身体得益处，真是不能再好啦~

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