来源：新闻晨报（shxwcb）综合

不久前，

辽宁一家三口因为吃了炒鸡蛋出现中毒现象。

很多人可能觉得奇怪，

鸡蛋可是大家每天都会吃到的东西，

怎么会导致中毒呢？

辽宁一家三口吃鸡蛋后出现呕吐、高烧、腹泻等症状，医院抢救。

经过调查，这一家人中毒的原因竟然是因为鸡蛋变质。

鸡蛋怎么会变质？经过进一步调查，鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前，被清洗过。

鸡蛋不应该越洗越干净吗？怎么就会变质呢？下面通过一个实验进行测试。

实验过程

首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。

保存时间——5天。

5天后，将鸡蛋取出。

当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外地发现——蛋黄已经完全散了。

而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则发现鸡蛋非常新鲜。

会不会是特例呢？

我们接着把清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。

而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。

这是为什么呢？清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的原因吗？

专家解答

其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。

而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。

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原标题：《一家三口吃鸡蛋中毒……买回来的鸡蛋千万别这么放！》

来源：新闻晨报综合天津电视台《食鉴出真知》、湖北经视、FM93交通之声

编辑：赵一凡

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长按







































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