其他制法

一、发酵经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡，生衣的方法称为发酵法。1、发酵的主要目的

（1）改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、建神曲、淡豆豉等。

（2）增强疗效。如半夏曲。2、发酵的操作方法

根据不同品种，采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境中进行发酵。

发酵的主要条件有

（1）菌种：主要是利用空气中的微生物自然发酵。

（2）温度：一般发酵的最佳温度为30摄氏度～37摄氏度。

（3）湿度：相对湿度应控制在70%～80%为宜。

（4）酸碱度ph4～7.6,在有氧或二氧化碳条件下进行。3、发酵的注意事项

（1）以曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳，同时有酵香气味。

（2）发酵过程须一次完成，不中断。

（3）温度和湿度应控制在适宜范围。

掌握方法健健康康