对于我来说，土豆可能是世界上最好烹饪的食物了，拿白水煮一煮直接吃都能很香。作为一种万能的食材，就算是黑暗料理辈出的英国也能做得好吃。今天就来分享几道关于土豆的料理。

—锅巴土豆—

食材：葱/孜然粒/花椒/油/生抽/土豆

做法：

Step1:

把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味，煮熟后的土豆捞出来晾干水份，切成小块。

Step2:

锅内放入少许芝麻油，将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎至两面焦黄。

Step3:

依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒。

Step4:

起锅前放入葱花，又香又脆~

—五花肉酱炒土豆片—

食材：土豆/小米辣/萝卜干/生抽/料酒/五花肉/豆鼓酱

做法：

Step1:

土豆去皮切成均匀大小的稍微厚一点点的片，然后洗净淀粉泡在水里

Step2:

五花肉切薄片，放少许生抽，料酒，胡椒粉，少许食用油，再加少许生粉

Step3:

萝卜干、小米辣切斜段备用。

Step4:

锅里倒入适量油烧热，放入沥干水的土豆片小火炸至水分稍干的时候捞出来。

Step5:

重新洗锅上油，放入腌制好的肉片小火炒香，放入少许豆鼓酱炒匀。

Step6:

接着倒入切好的萝卜片、小米辣与炸好的土豆片儿，翻炒的时候轻一点，让每块土豆上面都沾上酱料，倒入一丢丢盐，不需要太多，一点点鸡粉。

Step7:

最后放一点葱花就可以出锅啦~

—拔丝土豆—

食材：土豆/糖/盐/油

做法：

Step1:

土豆去皮洗净切块

Step2:

土豆用水煮一下煮到7分熟捞出来然后烧油烧热下土豆炸制金黄色，捞出控油

Step3:

加一点油，加一点水，水要比油多。放一点油是为了防止粘锅，锅热倒入白糖，不停搅拌，慢慢炒。炒到起泡加一点盐，炒到变成红褐色就好了。

Step4:

关火，倒入土豆，不停搅拌，当出现许多拔丝到的时候就可以摆盘啦~

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