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纳豆的功效与作用纳豆是日本一种历史悠久的传统大豆发酵食品，它常常被认为是日本人长寿的“秘方”，纳豆具有独特的风味和黏性，与之前一篇讲过的淡豆鼓相似，纳豆的功效与作用都有哪些呢？让我们一起看一下吧！

营养物质丰富

纳豆不仅保有黄豆的营养价值，还富含有维生素K2，并且能够提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有能够在一定程度上辅助溶解体内纤维蛋白等作用。

辅助降血脂

纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种具有纤溶活性的丝氨酸蛋白酶，给药高血脂大鼠血脂纳豆激酶粉，TG、TC水平显著下降，纳豆激酶具有辅助降血脂功效。

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