老年人吃豆类和菌类一样，有很大的好处，民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”、“五谷宜为养，失豆则不良”的谚语，说明豆类在日常饮食中起着决定性的作用。

现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

但是吃豆子有一个麻烦，就是要额外制作，红豆粥、绿豆粥、或者黄豆豆浆，今天跟大家说的这个豆子，是“化血栓第一豆”，却无需额外制作，只需要添加在日常菜色种即可：豆豉。

豆豉营养与牛肉相当

“溶栓第一豆”

试验证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，豆豉含蛋白质为%而牛肉为22.7%，脂肪含量豆豉为8.2%，牛肉为4.9%，最重要的是它对血栓的作用。

豆豉最早记录在我们中国，后来海外。我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。

豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍，最后晒干而成的，按加盐与否分成咸淡两种。

血栓患者多进食

“溶栓第一豆”

老年人因脑血栓会造成老年痴呆症，现代医学尚束手无策。

最近，日本医学家发现，中国人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人惊奇的是，豆豉所含的细菌能产生大量维生素B和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。

还有一种说法是说豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成。总之，吃豆豉对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。（编者提醒：豆豉很好，切勿因此擅自停药哦）

豆豉：40倍防冠心病的力量

豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒两种元素虽然不能治疗癌症，但是都具有极强的抗癌作用。

但是要提醒老年人注意的是，豆豉随好，也不能多吃，每日以50克内为宜。

可加入豆豉的菜色：豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁，鸡、鸭、猪肉、牛肉都可以加入豆豉。

而且豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。

豆类家族七大保健功效红遍美国~

近日，美国《赫芬顿邮报》载文，总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。

研究发现，红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤，抗击衰老。美国《食品科学与营养评论》杂志刊登一项新研究发现，一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。

《美国高血压杂志》最新载文称，科学家对8项相关研究结果梳理分析发现，所有研究都表明常吃豆类食物（如豌豆、黑豆）可显著降低收缩压和舒张压水平。

美国《体外细胞与发育生物学》杂志刊登一项新研究发现，常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低。

《加拿大医学会杂志》刊登一项新研究发现，每天饮食中增加一份豆类食物就可以使“坏”胆固醇（LDL）水平降低25%，进而降低心脏病风险。

美国《医药食品杂志》刊登一项涉及35名肥胖男性的最新研究发现，为期8周的研究结束后，吃豆最多的参试者体内脂肪、胆固醇水平、血压及能量代谢都得到大幅改善。

美国《食欲》杂志刊登一项新研究发现，豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望，进而防止过量饮食。参试者每天吃4盎司（约合克）鹰嘴豆，12周之后，其排便更规律，消化系统也更健康。

有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现，常吃豆类，摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更多有益健康的物质。

美国《当代医学化学进展杂志》刊登一项新研究发现，在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染。

如果您在生活中遇到任何健康问题，都可以来鹊仁堂中医诊所，鹊仁堂中医配备了高质量的医疗团队，全方位的为您的健康保驾护航~

专家简介:

中医副主任医师

中医副主任医师，出身中医世家，自幼习医；师从其父孟铭三（首批全国名医，全国优秀中医导师，原青岛中医学会会长）尽得真传。从事中医临床40余年，中医教学近30年，成绩斐然；被青岛市卫计局评为青岛知名中医专家！

擅长以中医中药治疗：感冒、咽炎、鼻炎、支气管炎、支气管哮喘、肺炎、中耳炎、头痛、眩晕、心脑血管疾病、胃炎、肠炎、阑尾炎、妇科炎症、月经不调、乳腺疾病、更年期综合症、不孕不育、颈腰腿疼痛、痛风、神经疼痛、肝胆疾病、肾病、泌尿系统疾病、抑郁失眠；并对顽固性口腔溃疡和皮炎、湿疹、痤疮、带状疱疹、丹毒、黄褐斑、牛皮癣等皮肤病及肿瘤的康复治疗等。

坐诊时间：周三全天

中西医结合主治医师

医院业务院长

美邦医疗管理公司业务院长

中西医结合主治医师

中国针灸推拿协会会员

南京中医药大学浮针研究所会员

从事中西医临床工作40年余，善于运用各种针疗埋线及中药贴敷法治疗各种慢性疼痛性疾病，尤擅于浮针疗法，治疗各种慢性头痛性疾病、颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、腰椎骨质增生、腕管综合症、肱骨外上髁炎、膝关节病、慢性胃炎、胆囊炎、乳腺增生、痛经、功能性遗尿等，疗效可靠，安全无副作用，针到病除，被誉为“神针”。穴位埋线法针对慢性疾病，以线代针，20天为一疗程，对慢性疾病及肥胖症可减少没时间治疗的困扰，减肥效果满意，无反弹，在治疗慢性疾病的同时达到健康减肥的目的。中药穴位贴敷法，针对风、寒、湿性关节病，随证随治，随贴随效，简单安全可靠，无痛苦，祛寒除湿，通络止痛，深受患者高度好评。

坐诊时间：周二到周六全天

中医医师副主任医师

山东省著名老中医孟星桥之子，医院中医师。四十余年专注于中医调理，专心专研于中医学人体平衡。国内第一部《中西医结合性病学》于年1月出版，担任编委。多次出国参与国内医学交流会，研究独辟蹊径，承故而不泥于古，注重创新，口碑极好。对患者负责任，想病人之所想、急病人之所急，治好病。对疑难危重患者，制定最佳的治疗方案。擅长领域：心血管疾病，内分泌失调，消化系统，泌尿系统，神经系统等内科疾患；月经病、乳腺病、更年期综合征等妇科疾患；过敏性鼻炎、慢性咽炎、美尼尔氏综合征等五官科疾患；常见皮肤科疾患；性功能障碍等。

坐诊时间：周二、周五全天

主治医师，医学硕士

赵志诚：主治医师，医学硕士。医院消化内科主任曹泽伟教授，擅长运用中医专业知识，结合现代医学诊疗技术，治疗内科疑难杂症，尤其擅治消化系统疾病、慢性胃炎、结肠炎、消化道肿瘤、肝硬化、反流性食道炎、老年性便秘、顽固性失眠、神经衰弱、亚健康其特色鲜明，颇受推崇，已形成一定的特色和优势。针灸治疗颈椎病、面瘫、腰椎间盘突出症、脑中风后遗症、肩周炎、泌尿系结石等疾病，并主持多项课题研究，发表论文数篇。

坐诊时间：周六、周日全天

中医副主任医师，副教授

年从事中医，毕业医院工作，在北京医院进修1年，苦心钻研医术多年，从事中医内科临床工作30多年，在中医各科的疑难杂症诊治方面有丰富的经验，尽职尽责，能设身处地的为患者着想，疗效高，门诊量大，是百姓心目中第一位好大夫，医德医术值得称赞。

擅长领域：中医妇科，中医脾胃，月经不调，痛经，多囊卵巢综合征等，小儿咳喘发烧，消化不良，肝胆病，脾胃病，咳喘，呼吸道等内科杂病，糖尿病,眼病，痘疮，皮肤病：荨麻疹，湿疹等，痛风，过敏性鼻炎等。

坐诊时间：每周一上午、周三上午

孙虹年毕业于山东中医药大学，主修针灸推拿专业。

从事中医临床工作20余年，医院。

擅长领域：治疗脏腑肠胃功能紊乱，妇科炎症，面瘫，带状疱疹，中风后遗症，颈椎病腰椎间盘突出、腰椎骨质增生、关节病、慢性胃炎、小关节紊乱，头晕失眠等。

坐诊时间：每周一到周六上午

青岛美邦医药有限公司市南鹊仁堂中医诊所

北京哪家医院白癜风最好
专业从事白癜风诊疗