感冒是风邪侵袭人体而引起的临床最常见的外感病。一般多在气候变化，冷热失常，人体卫气不固之时感受外邪而发病。

[用料]牛肉克菜（鲜品）克，生姜0克。

[制作]生姜去皮，拍扁，切碎；牛肉洗净，切片；菜洗净。把全部用料及油、盐等放入开水锅内，武火煮沸片刻即可，乘热食用。

[功效]解表散寒，化痰止咳。

[适应证]夏季感冒风寒，症见微恶风寒，头痛，周身骨痛，咳嗽痰白，舌淡红苔白，脉浮；或肺寒咳嗽。对于夏季感冒、支气管炎属于风寒外犯见有上症者，可用本汤治之。

[注意]本汤亦可用于体育运动或体力劳动后，见汗出不畅或无汗出而肌肉酸痛者，可解肌透汗，消除肌痛，恢复体力。风热外感出现发热口渴、舌红脉数者不宜。

[用料]鲩鱼头克，芫荽25克，淡豆豉、葱白各50克，豆腐5块。

[制作]芫荽、葱白洗净，切碎；淡豆鼓、豆腐分别下油锅煎香，取出与淡豆鼓一齐放入锅内，武火煮滚，改文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煲滚片刻，调味，乘热食之。

[功效]解表散寒。

[适应证]夏秋季节感冒风寒，症见微恶风寒，周身不适，头痛无汗，鼻塞流涕，喉痒咳嗽，喷嚏，纳呆，舌苔薄白，脉浮。对于流感、支气管炎、麻疹等属于夏季感冒风寒见有上症者，可用本汤防治之。

[注意]本汤既能发汗解表，又能开胃消食，最宜夏秋季节感冒风寒、胃纳欠佳者。食用后可以盖被取汗，但以微微汗出为宜，切忌大汗淋漓。

[用料]鲩鱼片60克、鲜芫荽6克、葱白5条、鲜紫苏叶10克。

[制作]

(1)取鲜芫荽、鲜紫苏叶洗净;葱白洗净，拍扁;取鲜鲩鱼肉洗净，切片，用盐、豆粉、姜等腌过,备用。

(2)先用清水煮紫苏叶约20分钟，去渣，下鱼片、芫荽、葱白，略煮至鱼片刚熟，调味即可。

[功效]祛风解表，发汗透邪。

[适应症]感冒属风寒者，症见恶寒发热，头痛鼻塞，胸闷不舒，饮食减少;亦用于风寒外束,麻疹透发不畅者。

上述内容皆为食疗良方，倘若未能见到明显的改善，不妨及时寻求医疗专业人士的帮助。然而，在此，我怀揣着一颗热忱之心，期望能够尽心尽力地将中国悠久的食疗智慧传承下去。食疗，作为中华民族独特的健康宝藏，历经千年沉淀，蕴含着深厚的文化底蕴与智慧精髓。它倡导以食物为药，通过日常饮食调理身体，达到预防疾病、保健养生的目的。在这个快节奏的时代，我们更应该珍视这份宝贵的传统智慧，让食疗文化在新的时代焕发出更加绚丽的光彩。