茶油蒸鱼块这道菜呢就一个字“辣”，在湖南这边也算是比较出名的一道菜，适合老少爷们儿，菇凉媳妇儿，老少皆宜原料：草鱼、生姜、小米辣、豆鼓、盐、味精、酱油、蒸鱼豉油、菜油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、鱼切块小米辣切碎姜切丝。第3步、鱼抹盐腌制24小时。第4步、锅洗净放菜油豆鼓姜小米辣盐。第5步、炒熟盛入碗中备用。第6步、腌好的鱼洗一下装入碗中放味精酱油蒸鱼豉油。第7步、盖上刚才炒的辣椒。第8步、放入蒸柜蒸二十分钟即可。来自美食天下寅鹰的作品。


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