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花栓豆是中医药食同源产品，是专为心脑血管病人设计的特殊食品，是大豆经现代发酵技术加工的高科技产品，《中药大词典》以“淡豆鼓”记载。

花栓豆的溶栓酶，科学名字叫豆鼓纤溶酶，它的特点是和血管壁亲和力很低，故不会造成出血。

武汉大学生命科学院张廷壁教授，潜心研究近十年，终于培育出一种“枯草菌”，用于发酵大豆，制作出来的花栓豆与日本的“纳豆”相比较，品质更高，保质期更长。张廷壁教授取名为“花栓豆”，即“溶化血栓”之意。

花栓豆的适用人群

1、已有心脑血管疾病的人群如：高血粘、高血脂（特别是转氨酶高不能用“他汀类”西药降脂肪的患者），高胆固醇、高血压、酒精肝、脂肪肝、冠心病（心绞痛、心悸、心慌、胸闷气短、头晕、白天发困、腰背发酸、手脚麻木、发凉、乏力），脑梗塞、脑中风等“已病”人群。

2、亚健康人群—指长期抽烟、喝酒或进食肥腻且运动量过小，肥胖的中青年人，血压、血脂、血糖偏高，代谢功能差的“未病”人群。

3、血粘度高的患者（乏力嗜睡、精神不振、思维不敏感、哈欠连天）

凡五十岁左右的中老年朋友，按照“少吃饭，多走路，菜和油同时下锅，一天一包花栓豆”的要求去做半年，就可不得心脑血管疾病。

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