一、概述

中性蛋白酶是采用枯草芽孢杆菌经液体深层发酵提炼精制而成，可作用于蛋白质分子中的酰氨键，将蛋白质水解成多肽类及氨基酸等产物。适用于皮革脱毛软化、丝绸脱胶、牙膏、肥皂、洗涤剂、烘焙、奶制品和饲料等行业。

二、执行标准

执行中华人民共和国行业标准：GB/T

三、产品特点

作用条件：大部分中性蛋白酶的作用pH范围是5.5~9.5，最适pH值为6.0~7.5，少数蛋白酶最适pH可达到更高如图。

最适温度分布范围较广是30-60℃，适宜于在40-55℃，超出以上范围酶的活力下降如图。

酶活力定义：1g固体酶粉在30℃，pH7.5条件下，1min水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位，以u/g表示。

四、产品性状、规格

物理性状：本品为黄褐色粉末状制剂

酶活力：u/g；u/g；u/g

水　份：≤8%

　细　度：通过40目（标准为：通过40目标准筛为≥80%）。

五、使用方法

1、饲料添加：将中性蛋白酶与α-淀粉酶、酸性蛋白酶复合使用，可应用于禽类、畜类、鱼类的饲喂。通常用量为0.1～1.0%。

2、皮革脱毛：～u每克原料

3、皮革软化：8～15u每克原料。

4、还可适用于植物蛋白分解，动物血液处理等，添加量0.1-0.3%（干物质）。

六、包装、储存

包装：25kg/袋

储存：在运输和保管中应防止日晒雨淋受潮，并贮存在通风阴凉干燥处。

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