日前，辽宁沈阳一家三口突然出现呕吐、腹泻、高烧的症状。随即，医院。万幸，经紧急抢救，他们都没有了性命之忧。

经调查，发现他们都是吃了变质鸡蛋而食物中毒，而导致鸡蛋变质的诱因竟是——鸡蛋保存前被清洗过。

难道鸡蛋不是越洗越干净吗？怎么就清洗一下，再保存，会变质呢？下面通过一个实验进行测试。

实验

?第一步，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。

?第二步，在冰箱里保存5天。

?第三步，5天后，准备2个餐盘，并将两份鸡蛋从冰箱中取出，分别磕破到不同的餐盘里。

此时，我们会发现，经过清洗后的鸡蛋蛋黄完全散了，而且腥臭味明显。而未经清洗的鸡蛋蛋黄则圆圆的，非常新鲜。

从中，我们不难发现，经过清洗后再保存的鸡蛋是会变质的！那么，究竟是什么原因，导致鸡蛋变质呢？

其实，在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜，这层膜很容易被洗掉。而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋内部。鸡蛋一旦被细菌感染，极易发生变质，食用的人就会中毒了。

故而，将鸡蛋直接放入冰箱保存就好，清洗过后的鸡蛋要第一时间吃掉，不要存放！

此外，下面这些食物都已经变质，不宜食用！赶快戳图识别变质食物吧！

最后，不宜食用的还有哈喇味的坚果：油脂酸败的产物会威胁身体健康，食用过多，轻则引起腹泻，重则可能造成肝脏疾病。

▍素材来源：湖北经视，天津电视台《食鉴出真知》，

▍整理编辑：悾诚

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