鼓汁排骨：将买回来的排骨用水冲洗干净后，放在水里，将水龙头开最小的水滴到肉成白色。陈皮切丝，豆鼓剁碎，与调料混合搅拌，腌15分钟后加生粉拌匀。芋头切小块铺在盘子上，再将排骨放在芋头上，用保鲜膜包紧。蒸锅水滚后放入排骨蒸20分钟后开锅，去掉保鲜膜即可上菜。红烧猪大肠：洗干净。大肠煮个5-7分钟（水里放料酒生姜料酒小葱）捞出备用，油热后放生姜小米椒花椒，放洋葱青红椒大葱等配料，放猪大肠，加老抽（多些上色好看）生抽盐料酒（今天我放啤酒的）不用加水。可以尝一下出锅，时间不用太久，这样才会让大肠处在最美味的状态，给你一个最好的味觉体验。青椒肉丝盖浇饭：准备好食材，里脊肉去掉筋膜，切成丝，里脊肉中加适量的料酒，适量的生抽和干淀粉充分抓匀腌制十分钟，下锅之前再放适量的食用油抓匀，青椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝，调一小碗水淀粉，起锅，热锅凉油，油热后下入肉丝划炒至变色，加入适量的老抽翻炒上色，再加生抽提味，放入青椒丝翻炒至断生，加适量的盐，调一下咸淡，翻炒均匀。取一个小碗，盛一碗米饭，压实，倒扣在盘中，放上青椒肉丝就是一碗美味盖浇饭啦猪手炖鲜菌菇：先将猪手淖水洗净备用，然后将猪手放入锅内加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。腊肠炒荷兰豆的做法：荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片，锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用，锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。好吃简单的家常菜，几分钟就能完成。咖喱蛋包饭：胡萝卜土豆火腿、洋葱和白蘑菇倒下去一起炒，炒到蘑菇变软。把炒好的材料倒入小汤锅里，加水刚刚盖过材料即可，大火煮十分钟后调至小火并放入咖喱块搅拌至融化。三个鸡蛋打散加一小勺盐和两汤匙的水，平底锅油热后倒入蛋液，小火煎至八九成熟，切两半备用。煮好的米饭装盘，盖上蛋皮，再浇上咖喱汁就可以吃啦。


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