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史主任中医讲堂--厨房中“隐藏的”中药（二）

中药(TCM-TraditionalChineseMedicine即"传统中医"或"传统中医药")是指以中医药理论为指导，有着独特的理论体系和应用形式，用于预防和治疗疾病并具有康复与保健作用的天然药物及其加工代用品，主要包括植物药、动物药、矿物药。

上一期史主任已经和我们大家聊了聊我们平时常见的、家庭常备的厨房中“隐藏的”中药--“生姜”、“花椒”，大家可能有所收获。今天史主任将接着向大家介绍其他的不起眼却有其各自独特功效的“隐藏”于厨房中的中药--“大枣”、“葱白”。

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01大枣

大枣，为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣的成熟果实。味甘，性温。入脾经。有补中益气、滋养脾胃、调和营卫、悦颜色、和百药、养血安神之功。

《神农本草经》述“味甘，平。主心腹邪气，安中，养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身，长年。”

临床应用：

用于气血不足，面色萎黄、倦怠无力等症，常与党参、白术、龙眼肉、炙黄芪等味配合，以补脾养营。

用于脏躁，精神失常，甚至无故悲伤、坐卧不安等症，常与甘草、小麦等味同用，如甘麦大枣汤等，甘以缓之，以治情志抑郁或思虑过度，心脾受损而致的焦躁不安等症。

此药与甘遂、大戟、芫花等峻泻药配伍，既可缓和药性，又能补脾和胃；如与生姜同用，既协调营卫，又和胃理脾。

常用量1日3～10枚，水煎服。

大枣性味平和，能培补脾胃，为调理脾胃的常用辅助药。民间常作为补血之品，以治血虚面黄、精神不佳及过敏性紫癜。单用或配合相应药同用，以补脾和营，养血补血。和山药一样，亦药亦食，煲汤煮粥，单味食用均可，为补脾养血之佳品。但甘能令人满，多食损齿，中满证忌之。

欲求口感好、补气养血作用强，应与龙眼肉、当归身、炙黄芪同用，无论水煎服、炖汤服、熬粥食均可。炙黄芪可用纱布包小包，棉线扎紧，待汤或粥煮好后取出，其余除枣核外，均可食之。或先用黄芪煎水去渣，再入可食之味，如大枣、龙眼肉、当归身、枸杞子、山药等，连汤带药食之，大有补益气血、养荣悦色之功。但久服“上火”，故量不宜过大及长时间服用。

红枣与陈皮少量同用，则不滞胃，以免令人“中满（脘痞胀闷）”。

对癌肿病人，作为扶正药，在放疗、化疗前后，每日用30克剪碎煎入他药，不但能减少放、化疗的副作用，且对保护气血、平宁神志都有良好效果。大枣既补脾胃、益气血，并具有缓中而不恋邪的作用。

02葱白

性味归经：辛，温。归肺、胃经。

功效：发汗解表，散寒通阳，解毒散结。

应用：

1、用于感冒风寒轻证。本品辛散发表。常与生姜、淡豆豉配伍，以增强发汗解表功效；与生姜配伍，即连须葱白汤；与淡豆豉配伍，即葱豉汤。

2、用于阴寒内盛，格阳于外，症见腹泻、厥冷、脉微者。单用炒热，外熨脐腹，有散寒通阳之效，可用于寒凝气阻，腹部冷痛，或膀胱气化失司，小便不通等证。

3、外用于疮痈疔毒。本品能解毒散结。可单用捣烂敷患处，若加入蜂蜜，解毒散结效果更好。

用量：3-10g。外用适量。

使用注意：不宜与蜂蜜共同内服。

食补小贴士：

葱白粥：（消肿、提气、补心）

葱白10克，粳米50克，白糖适量。

先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。

温馨提示：药食两用中药虽然比较安全，但还是建议在医师指导下合理使用，保证用药安全、有效。

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专家推介

史福医院放化疗五科主任医学硕士副主任医师中国抗癌协会传统医学专业委员会常委，河北省中西医结合学会肿瘤专业委员会委员，河北省中医药学会肿瘤专业委员会委员年天津中医药大学硕士研究生毕业，一直从事中西医结合肿瘤临床、科研及教学工作，先后医院、医院、医院进修学习中西医结合治疗肿瘤及肿瘤放疗技术，临床经验丰富，对肺癌、肝癌、肠癌、胃癌、淋巴瘤、乳腺癌、食管癌及软组织肉瘤有良好疗效，以及内科疑难杂症的中医治疗。先后参与过国家十五攻关课题《中晚期肺癌中西医结合治疗》临床研究，完成多项省市级科研课题，多次荣获沧州市科技进步三等奖，在国家级、省级专业期刊发表多篇学术论文。

出诊时间：周四上午

河北医院放化疗五科（东院区放化疗科）是肿瘤科的重要分支，科室拥有中医肿瘤学硕士6名、血液学硕士1名，中医特色明显，根据患者的具体情况制定个体化治疗方案，同时中药、针灸、穴位注射、穴位贴敷等保驾护航,减轻放、化疗的毒副作用，增强机体的免疫功能，如改善骨髓的造血功能，保护肝肾功能，减轻消化道反应，治疗放疗引起的肺炎、直肠炎、膀胱炎等，效果显著。并对年高体弱、不能手术、不能放化疗的广泛转移的肿瘤病人运用中西医结合疗法取得了较好的临床疗效，为中医治疗肿瘤提出了一条行之有效的方法。

我科将现代医疗技术和传统医学相结合，秉承“中西贯通，合力抗癌”的宗旨，为肿瘤的规范化诊疗，为提高我市肿瘤防控与诊治能力起到了积极推动作用。同时我院为医院沧州分院，我科室与医院各科室有密切联系，对于疑难患者可以在最短时间内得到最专业的综合会诊。

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