蒸菜不仅干净卫生，方便快捷，而且原汁原味，营养丰富，非常符合现代人的健康饮食需求，而且对经营者来说操作起来更简单，更省心。无需厨师，无需厨房，没有油烟，可以提前预制，出餐速度极快，投资不大，风险较小，利润较大。

一般学习5~7天左右，根据个人掌握情况而定。

腊味合蒸、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸鱼头、清蒸空心酸菜、清蒸红薯酸菜、清蒸豆角酸菜、清蒸五香豆、清蒸香肠、清蒸肉、清蒸牛肉丝、清蒸鱿鱼、清蒸鸡丁、清蒸干笋、清蒸青菜、清蒸黄花菜、开屏茄子、蒜蓉粉丝娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨、糯米蒸排骨、开胃蹄花、干扁豆蒸腊肉丁。香菇蒸滑鸡、粉蒸排骨、清蒸狮子头、粉蒸萝卜丝、湘味蒸牛肉、梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋头、豆鼓蒸腊鱼、湘味蒸腊肠、大片风干肉、米粉蒸莲藕、风味外婆菜（可根据个人喜好选择选学习）

蒸菜基本功，原材料的选购，各种菜的配制方法，各种蒸菜饭的制作过程等，配菜、刀工、摆盘，蒸菜销售技巧。

经营亮点

1、零经验打造，不需要厨师，5天即可让您成为大厨。

2、品种选择范围广，适合顾客面大，老少皆宜。

3、标准化操作，批量化作业。

4、非油炸，无油烟，更健康。

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.制作特色蒸菜的配置及工具。