现在的天气真的是特别的寒冷，所以说现在的天气里边有个白菜，也就是特别的多，其它的蔬菜在寒冷的冬天是特别难生长，就算市面上特别多不同的蔬菜，他们都是一些大棚种植的，吃起来口感是不好吃，所以说在冬天的时候白菜特别的多，那么很多人都会趁着白菜大量上市的时候，会买一些在家里边做一些美食，我们日常生活中把菜的烹饪方法真的是有特别多，而且要说最受人们喜欢的还是爆炒，通过爆炒以后的大白菜吃起来它的口感才会更加的好吃更加的脆嫩。炒大白菜别只会加盐！老厨师：多加这“3样”东西，味道提升所以说大白菜的价格是特别的便宜，它的新鲜度真的是特别的好，所以受到了人们的喜欢，基本上特别多人去饭店的时候都会点一些白菜，特别多人都会好奇，为什么不自己在家里做的白菜不好吃？这其实也是一些人们因为在家做出来的白菜不如饭店里边的好吃，虽然做大白菜看起来特别的简单但是好多人在家里边做出来的白菜口感也是没有什么味道，相信做过大白菜的人估计都知道白菜的含水量特别的多，所以说吵着吵着就变成了，炖白菜自然就会降低，口感，加上特别多人在做白菜的时候，并不知道如何添加一些调料，导致出来自己做的白菜才会不好吃，而且特别的淡。那么我们怎样在家里做出来特别好吃的白菜。今天我跟大家说一下，我们正在做大白菜的时候不要只会加盐，也就是一个老厨师说了多家这几个东西做出来的白菜才会好吃。炒大白菜别只会加盐！老厨师：多加这“3样”东西，味道提升我们先准备一些白菜和辣椒，大蒜，葱，食用盐，使用油猪油生抽放这边备用，我们先把白菜叶子和白菜分开切成细条，然后把它放到一边，加入一些食用盐，用筷子均匀的搅拌，大概腌制十几分钟，这样就可以把白菜中间的水分给腌制出来，这样做出来的菜才会好吃，才会脆嫩，接下来把准备好的红辣椒切成辣椒块儿，大蒜切成蒜末，在锅里面加入一些猪油等到有融化的时候，再把切好的大蒜放到锅里煸爆炒，出香味，把腌制好的白菜放到锅里边进行爆炒，然后把红辣椒大葱也放到锅里面进行爆炒，在报名开始的白菜叶子也放到锅里面，大火炒至三分钟左右再往里面加入一些食用盐生抽进行调味，然后最后沿着锅边加入一些鱼骨油，这样一道特别脆嫩的白菜就做好了，这就是一个老厨师分享出来的一些经验，所以说我们在做白色的时候先要把白菜腌制一下，再炒这样做出来的菜才会好吃，也就是说再加一些大葱蒸鱼豆鼓，还有猪油，这三种东西一定要放，多放这三种东西做出来的白菜才会好吃，而且味道也会提升。炒大白菜别只会加盐！老厨师：多加这“3样”东西，味道提升


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