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陈皮属于药食两用药材，由橘皮炮制而成，有“陈皮”和“广陈皮”之分，“广陈皮”相对优质。陈皮有很好的理气化痰的作用，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，常用于呕吐、呃逆、腹部胀满，咳嗽痰多色白，但陈皮一般不推荐单独使用，和其他配合使用会增强疗效，减少不良反应。1，属于脾胃气滞引起的脘腹胀满、食少呕泄：陈皮、木香、枳实、白术。2，属于寒湿阻滞脾胃出现的不喜欢吃饭，食欲减退：陈皮、苍术、厚朴、甘草。3，脾胃虚弱而兼气滞的，有个很有名的方子叫“平胃散”：陈皮、人参、白术、茯苓、甘草。4，胃气上逆所致的呃逆、呕吐：陈皮、半夏、竹茹、生姜。5，肝气乘脾就是出现肝胃不和，导致腹痛泄泻，中医上叫“肝木克脾土”：陈皮、防风、白芍、白术，这是一个痛泻要方，吃了这个药方使其腹痛然后肚子一拉，病就好了。6，痰湿引起的咳嗽，有一个“二陈汤”，中医里最常用的方子：陈皮、半夏、茯苓、甘草。7，肺寒引起的咳嗽：陈皮、半夏、干姜、生姜、麻黄。药膳：陈皮炖狗肉，适用于老年身体虚的人冬季食用。陈皮自古便为养生保健之佳品，素有“千年人参，百年陈皮”之美誉，陈皮的营养与活性成分非常丰富，主要含有挥发油、黄酮类、多糖类、生物碱等多种生理活性物质，能有效增强人体免疫力，容颜焕发，具有很高的养生价值。陈皮泡水喝首选广东江门产的新会陈皮，也叫广陈皮，陈皮泡水喝也就是我们常说的泡茶喝由来已久，在岭南地区早已经形成一种陈皮茶文化，很多人都把营养品用陈皮来代替陈皮主要有这些成份：1、挥发油：挥发油是陈皮重要的活性物质，陈皮挥发油中主要成分为右旋柠檬烯、柠檬醛，还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等；2、黄酮类：主要有黄酮、黄烷酮、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、及多甲氧基黄酮类化合物等；3、陈皮生物碱：陈皮中所含的生物碱的主要成分为辛弗林；4、陈皮多糖：陈皮中多糖的含量约为6.01%；5、微量元素：陈皮中含有硒、钼等，其他还有，肌醇、维生素B1、维生素C、果胶等。如何食用陈皮：1、将陈皮洗干净；2、陈皮可以选择煮水喝也可以选择泡水喝;3、陈皮能与茶叶搭配一起饮用，例如普洱、白茶、红茶、黑茶等等;4、陈皮也可以用在日常熬粥;5、在做菜、煲汤时也可以放入陈皮，不仅味道会更加的美味，同时也能解油腻。禁忌：孕妇不能吃陈皮，幼儿年龄没超过三岁的情况下也不可以吃陈皮。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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