《莲藕排骨汤》

人们常说荷莲一身宝，秋藕最补人本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

主料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜。

辅料：葱、盐、胡椒粉、香葱碎、鸡精、姜。

1.准备食材，玉米、葱切断、连藕切小块、姜切片、胡萝卜用模具切花片。

2.排骨适量，凉水下锅，绰两滚，捞出来用温的水洗干净。

3.砂锅里适量水烧温热，葱姜，绰好的排骨放入，中大火二十五分钟。

4.玉米，莲藕放入中小火炖20分钟，炖至十分钟时，胡箩卜放入。

5.姜末，小葱，适量盐，姜末，胡椒粉，鸡精调味，撒上葱花碎点缀，清淡不腻的排骨炖莲藕即可。

《香菇炒油菜》

香菇的营养科普一下：提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。治疗疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

主料：油菜、鲜香菇。

辅料：油、盐、生抽、老抽、味精、

香菇和油菜摘好洗干净

2.油菜在沸水中焯一下过凉水捞出沥干水分装盘，香菇切成成片。

3.坐锅葱姜蒜爆香，放入油菜翻炒，改大火放入少许盐，味精油菜断生后出锅。

4.坐锅热油放入，香菇改小火慢慢翻炒，多炒一会，待炒出香味放入少许生抽。老抽少许盐和味精。

5.将油菜倒入锅中翻炒几下，勾薄芡即可出锅。

《虎皮凤爪》是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜。

主料：鸡爪

辅料：蜂蜜、白醋、生姜、料酒、

酱料：蒜末、生姜、盐、白砂糖、干辣椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、老干妈豆鼓酱、麻油

1.鸡爪洗净，生姜切片，剪去脚尖。

2.放入冷水锅中，加料酒、姜片煮开，撇去浮沫，煮约2分钟，捞出放入凉水中，冲去浮沫。

3.捞出鸡爪，晾干表皮水分。

4.蜂蜜与白醋充分搅拌，均匀地刷在鸡爪上，一面刷好，反面在刷好，晾干。

5.起油锅，倒入大量的油，油温五六成热，放入鸡爪炸制。记得盖锅盖，以防被油溅到，炸成金黄色时，捞出沥油，放入冰水中浸泡3小时。

6.制作调味料、将姜、蒜、干辣椒、白砂糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓酱、麻油混合搅拌均匀即可。

7.捞出鸡爪，放入蒸锅，上汽蒸15分钟，料汁淋在鸡爪上，拌匀再继续蒸20分钟即可。

怎么样是不是很简单，大家还有什么问题呢？欢迎